Elabora en casa reques贸n sin lactosa
El reques贸n es un queso fresco y tierno que se consume en muchas etnias del planeta. Se sabe que es una genial fuente de prote铆nas y calcio, mas tristemente bastantes personas no pueden gozar de este manjar debido a la lactosa, un az煤car presente en la leche y los productos l谩cteos que puede provocar molestias digestibles. No obstante, 隆no te desesperes! En el art铆culo te vamos a ense帽ar a preparar reques贸n sin lactosa, a fin de que puedas gozar de su sabor y beneficios sin preocupaciones.
Adem谩s de ser una opci贸n alternativa sin lactosa, el reques贸n casero tiene otros beneficios. Al ser un queso fresco, conserva un sinn煤mero de prote铆nas y calcio, esenciales para el desarrollo y mantenimiento de nuestros huesos y m煤sculos. Adem谩s de esto es bajo en grasas, lo que lo transforma en una genial opci贸n para personas que deseen sostener una dieta saludable.
Ingredientes:
Pasos para preparar reques贸n sin lactosa:
- Vierte la leche sin lactosa en una olla grande y cali茅ntala. a fuego medio. Es esencial usar leche sin lactosa, ya que contiene una enzima llamada lactasa que descompone la lactosa y la hace m谩s simple de digerir.
- Mientras la leche se calienta, mezclar el jugo de lim贸n y el vinagre de manzana en un recipiente aparte. Esta mezcla 谩cida va a ayudar a que la leche se coagule y forme reques贸n.
- Una vez el La leche est谩 caliente mas no hirviendo, a帽ade la mezcla de lim贸n y vinagre.. Revuelva suavemente a lo largo de unos minutos para cerciorarse de que el 谩cido se distribuya apropiadamente.
- Dejar descansar la mezcla a lo largo de cuando menos quince minutos. A lo largo de este tiempo, la leche se solidificar谩 y comenzar谩 a formar peque帽os grumos.
- Coloque una gasa o un pa帽o fino de cocina. sobre un colador y ponerlo sobre un recipiente para recoger el suero. Vierta la mezcla de leche solidificada sobre el colador y deje que el suero se escurra de forma lenta.
- Una vez que el suero se haya drenado por completo, retira el requer贸n del colador y col贸calo en un recipiente. A帽ade sal al gusto y mezcla suavemente para repartir el sabor.
- Cubra el recipiente con largo transparente o una tapa y refrigere a lo largo de cuando menos dos horas.. Esto dejar谩 que el reques贸n adquiera una consistencia m谩s firme y que los sabores se asienten.
- 隆Y listo! Ya tienes tu reques贸n casero sin lactosa, listo para gozar. Puedes emplearlo como base para untar en pan, incorporarlo a ensaladas o aun emplearlo como relleno de tartas o postres. Las posibilidades son infinitas.
Si deseas darle un toque extra de sabor a tu reques贸n sin lactosa, puedes agregar yerbas frescas como albaca, perejil o cebollino. Asimismo puedes probar con condimentas como piment贸n o comino. 隆La clave es amoldar la receta a tus gustos personales!
