El truco para que la carne quede jugosa y tierna que ha conquistado TikTok
En la era de las redes sociales, es común ver de qué forma Ciertas tendencias culinarias se vuelven virales en plataformas como Tiktok. Uno de los más recientes y, indudablemente, más sorprendente es el truco a fin de que la carne sea jugosa y tierna. Este consejo ha despertado la curiosidad de miles y miles de personas que procuran mejorar sus habilidades de cocina. Mas, ¿qué hay tras este secreto? En el presente artículo, vamos a romper este truco, su origen y de qué forma puede incorporarlo en su cocina para convertir sus platos de carne en exquisiteces reales.
¿Por qué es esencial cocinar carne jugosa y tierna?
La carne es uno de los comestibles más consumidos En el mundo entero, y su preparación puede marcar la diferencia entre una experiencia gastronómica recordable y una desilusionante. Cuando la carne se cocina adecuadamente, su sabor no solamente se mejora, sino asimismo se maximiza su valor nutricional. Una carne jugosa y tierna conserva jugos naturales y de nutrientes, lo que resulta en un plato sabroso y saludable.
El truco que ha conquistado a Tiktok
El truco que ha llamado la atención en Tiktok implica un procedimiento simple mas efectivo: el uso de sal y marinado. Si bien la sal y la marinada no son conceptos nuevos en la cocina, el enfoque viral que se ha vuelto popular en la plataforma se fundamenta en la técnica de «salmuera seca» y marinado en caliente.
Salmuera seca
La salmuera seca consiste en Aplicar sal a la carne y dejarla de pie por un período temporal ya antes de cocinarlo. Este proceso marcha de la próxima manera:
Marinado caliente
Además de la salmuera seca, marinado caliente Es otro procedimiento que ha ganado popularidad en Tiktok. Este truco se fundamenta en marinar la carne en una mezcla caliente, lo que ayuda a los sabores a penetrar más de manera rápida. Acá te dejamos una simple receta marinada caliente:
Ingredientes de Marinos:
- 1 taza de agua
- 1/4 taza de salsa de soja
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo triturados
- Especias al gusto (pimienta, pimentón, yerbas aromatizadas)
Preparación:
- Calienta el agua en una olla hasta el momento en que esté caliente, mas no hirviendo.
- Agregue salsa de soja, aceite de oliva, ajo y especias. Entremezclar bien.
- Una vez que la mezcla esté lista, retire del fuego y deje enfriar poco antes de sumergir la carne.
- Dejar marinar A lo largo de treinta minutos ya antes de cocinar.
Este procedimiento no solo infunde carne con un sabor exquisito, sino asimismo ayuda a desarticular las fibras musculares, lo que resulta en una textura más tierna.
Consejos auxiliares para carne perfecta
- Cerciorarse Retire la carne del refrigerador Por lo menos treinta minutos ya antes de cocinarlo. Esto deja que la carne alcance la temperatura entorno, lo que garantiza una cocción más uniforme.
- El sobrecalentamiento es uno de los primordiales contrincantes de la carne jugosa. Use un termómetro de cocina Para cerciorarse de que la carne alcance la temperatura interna conveniente sin pasar.
- Una vez que se cocina la carne, Déjalo de pie A lo largo de unos minutos ya antes de cortarlo. Esto deja que los jugos se redistribuyan, lo que resulta en un mordisco más jugoso.
