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El truco de un cocinero con estrella Michelin para que la tortilla quede perfecta
El chef de España con más estrellas Michelin ha compartido un truco que garantizará que el tortilla siempre y en toda circunstancia se queda Perfecto. Un total de doce estrellas amontona Martín Berasategui en su récord, una cantidad que va a ser prácticamente imposible de igualar. Su maestría en la cocina se refleja en cocinar los platos más elaborados y extraños, mas asimismo manjares tradicionales como una buena tortilla española. Una apuesta low-cost que siempre y en toda circunstancia triunfa, huevos, patatas, aceite, sal y quizá cebolla o bien no, depende de los gustos, aparte del truco de Berasategui para hacer una tortilla perfecta.
Ingredientes:
La tortilla va a quedar perfecta con este truco de un chef con estrella Michelin
- Esta la tortilla precisa mucho amor para Al probar los ingredientes primordiales, ha de ser lo más fresco posible.
- Berasategui incluye cebolla, algo que quizá los seguidores de la tortilla española más tradicional no deseen agregar.
- No trabajaremos como un chef con estrella Michelin, pelando y cortando cebolletas y ajos.
- Luego, seguiremos con los pimientos. Quitamos las semillas y las picamos en pedazos del mismo tamaño.
- Pelamos las patatas y las cortamos en dados del tamaño más semejante posible a fin de que se cocinen al tiempo.
- Preparamos una sartén con aceite de oliva. Nuestro oro líquido ha de ser de la más alta calidad posible. En este ingrediente y siendo un producto nacional invertiremos la mayoría del presupuesto en esta receta.
- Escalfamos el cebollino, el ajo, el pimiento y la patata. Precisamos tu tiempo a fin de que comiencen a estar tiernos.
- Media hora para Bastará con fuego lento. Escurrimos este manjar y volvemos a poner aceite en la sartén.
- Batimos los huevos, Sazone al gusto. Añade las verduras a esta mezcla y ponlas en la sartén.
- Dejamos que los huevos se pongan durante unos treinta segundos. Pasado este tiempo, damos la vuelta a la tortilla y aguardamos treinta segundos más.
- Lo sacamos y ponemos de forma directa en el plato. De este modo vamos a tener una tortilla increíble con un secreto.
- Berasategui no agrega sal a las patatas, de esta manera evita que se reduzcan a puré. Atrévete a poner en práctica tu receta para lograr una tortilla de diez.
