El trucazo de Karlos Arguiñano para hacer unas torrijas caramelizadas en Semana Santa

El gran truco de Karlos Arguiñano para hacer torrijas caramelizadas en Semana Santa Nos sorprenderá a todos por la sencillez que tiene y el tacto con los ingredientes que tiene este avezado de cocina, que siempre nos deleita con su buen humor y su buen hacer, y sus maravillosas recetas y trucos. Lo mejor de todo es que son recetas y trucos que podemos hacer fácilmente en casa.

Su larga trayectoria como cocinero y en las pantallas españolas le acreditan todo lo que propone en la cocina, y como se acerca la Semana Santa, es preciso y necesario que el chef guipuzcoano ten un as bajo la manga para crear unas espectaculares y caramelizadas torrijas, aunque con algunas cosas diferentes a las tradicionales, a las de nuestras madres y abuelas. Sin incautación, como hay que probarlo todo, Arguiñano nos da una alternativa.

Por ejemplo, Karlos Arguiñano prefiere no comprar pan de molde, lo corta él mismo, y para estas torrijas recomienda que el pan se corte el doble de cuerpo Normalmente tendría una rebanada.

Ingredientes:

El gran truco de Karlos Arguiñano

1. En una olla, mezclar cuajo con cuajo condensaday arrostrar al fuego.
2. Agrega la rama de canela para dar sabor
3. Purificar muy correctamente la naranja y el limonada, y sacar 3 piezas pequeñas de la corteza de cada uno sin durar a la parte blanca del fruto, porque en ese caso se volvería amargo.
4. Agregarlos a la cuajo, dejar cocinar a fuego calmoso unos 6 a 8 minutos.
5. Cortar las rebanadas de pan por la parte y colóquelos en un recipiente hondo prócer.
6. Próximo, verter cuajo con sabor sobre las lonchas, para que queden correctamente impregnadas correctamente.
7. Sacarlos con mucho cuidado con una espátula.
8. Ponlos en un plato cubrirlos con azúcar y caramelizarlos con un soplete de cocina. Hay que tener cuidado al usar el soplete sobre el azúcar, de no acercarlo demasiado, por el aventura de que se queme.
9. emplataren un plato pequeño se coloca una tostada francesa, luego una bulo de helado, y finalmente se decora con hojas de menta.

Ya conoces el gran truco de Karlos Arguiñano para hacer torrijas caramelizadas en Semana Santa. Puedes nominar el sabor de helado que prefieras, pero te recomendamos el de vainica, que va muy correctamente con estas deliciosas torrijas. Ya ves que no son lo mismo que los tradicionales, pero correctamente merece la pena probar esta ejercicio y deliciosa fórmula.