el placer dulce sin culpa para los amantes de la dieta cetogénica
Los helados keto son una forma interesante de gozar de este postre refrescante en veranoSin sentirnos culpables, engordar o romper una dieta cetogénica, que según parece no debería incluir al helado entre los comestibles que se pueden consumir cuando se quiere perder peso. Una dieta cetogénica, o dieta keto, es una dieta baja en hidratos de carbono y alta en grasas, cuyo objetivo es conseguir que el cuerpo utilice o “queme” la grasa anatómico, haciendo escasa la presencia de azúcar en la sangre, que es la energía veloz que por norma general usa el cuerpo.
Para conseguir helados que cumplan con los requerimientos de una dieta cetogénica, se deben eludir o reducir los comestibles o ingredientes que contengan hidratos de carbono con altos niveles de azúcar, los comestibles ultraprocesados y, si bien parezca extraño tratándose de una dieta, los productos dietéticos bajos en grasas. Se plantean dos recetas como ejemplo: Helado de vainilla keto sin azúcar y helado de moca con menta.
Ingredientes:
Cómo preparar helado keto:
- Helado de vainilla keto sin azúcar:separar las claras de las yemas. Reservar las claras y batir las yemas hasta el momento en que compacten. textura esponjosa.
- Verter cuatrocientos cincuenta ml de nata En una cacerola, mezcle con una cucharadita de extracto de vainilla, treinta ml de edulcorante y Calentar hasta el momento en que llegue al punto de ebullición.
- Bajar el fuego y proseguir revolviendo hasta el momento en que La crema empieza a espesarse. Agrega las yemas batidas y prosigue revolviendo a lo largo de un par de minutoshasta que adquiera una consistencia más compacta. Dejar enfriar en el refrigerador.
- Agitar las claras y agregarlas a la nata;mezclar con movimientos circulares y poner en el congelador a lo largo de dos horas.
- Después de este tiempo revuelva cada treinta minutos hasta el momento en que adquiera la consistencia deseado.
- Helado de moca y menta:Calentar cuatrocientos setenta y cinco ml de nata en una cacerola, removiendo con un batidor.
- Añade el chocolate negro y una vez que se haya fundido, añadimos las seis yemas de huevo batidas y Continúa mezclando a fuego lento.. Agrega el edulcorante y el café instantáneo y sigue mezclando hasta el momento en que la crema espese. Retirar del fuego.
- Agregar Gotas de menta y vainilla y colóquelo en el congelador y prosiga exactamente los mismos pasos que con el Helado de vainilla keto.
Información nutricional: 370 kcal por ración
Tipo de cocina: Mediterráneo
Tipo de comida: Postres y helados
Prepara estos helados keto y goza de uno de los mayores placeres del verano, el de comer helados todos y cada uno de los días, sin sentirte culpable y sin romper la dieta cetogénica. Si te ha semejado interesante la receta, no vaciles en compartirla con tus amigos y contactos.
