El menú perfecto para celebrar el Día de San Patricio como un auténtico irlandés

San Patricio, patrón de Irlanda, se festeja el diecisiete de marzo.. Una celebración fundamental y que además de esto puedes gozar con un menú irlandés. Acá existen algunas recetas para ti.

Colcañón

A puré de patatas y col que se sirve como guarnición. Los ingredientes precisos son: 1 col o bien repollo, tres patatas para cocer, cien mililitros de nata para cocer, tres cucharadas de mantequilla, sal, pimienta y cebollín.

1. Una vez peladas las patatas, se cuecen en un cazo con rebosante agua y un pellizco de sal. Para revisar que están tiernos, pincharlos con un tenedor.
2. Se retira la zona del tallo central de la col y se lava con rebosante agua fría.
3. Una vez que las papas hayan estado hirviendo a lo largo de cinco minutos, añada la cola a la cacerola y cocine a fuego medio a lo largo de quince minutos.
4. Cuando las papas estén listas, retíralas a un plato aparte y tritúralas con un tenedor. El pegamento se vierte en un colador a fin de que suelte toda el agua.
5. Ponga la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-bajo y, cuando se haya fundido, añada el repollo. Saltee a lo largo de dos minutos.
6. Agregue el puré de papas, sal, pimienta y crema. Entremezclar todos y cada uno de los ingredientes con unas varillas a lo largo de dos minutos.
7. Se sirve caliente decorando el plato con un tanto de cebollino fresco picado.

estofado de ternera irlandés

elaborar el estofado de ternera irlandés Es considerablemente más simple de lo que semeja. Los ingredientes son muy sencillos: trescientos gramos de ternera para guisar, 1 col, 1 zanahoria, 1 puerro, 1 cebolla y caldo de carne o bien de verduras.

1. La carne se corta en cubos de un mordisco, suprimiendo el exceso de grasa.
2. Las zanahorias se pelan y se cortan en cubos.
3. Cortar la col y los puerros en tubos y picar finamente la cebolla.
4. En una cacerola, caliente un tanto de aceite y dore la carne a fuego fuerte. Añada las verduras, mezcle bien los ingredientes y sazone al gusto. Cocine por unos minutos, hasta el momento en que las verduras empiecen a ablandarse.
5. Cubrir con el caldo y cocinar a fuego lento hasta el momento en que se reduzca el líquido y la carne esté tierna, unas dos horas. En ocasiones hay que remover a fin de que no se pegue en el fondo de la sartén.

Con estos 2 platos puedes tener el tuyo El menú de Patrick en casa..