el dulce perfecto para los que quieren cuidarse con la dieta cetogénica
Los helados keto son una forma interesante de disfrutar de este postre refrescante en veranoSin sentirnos culpables, engordar o romper una dieta cetogénica, que al parecer no debería incluir al helado entre los alimentos que se pueden consumir cuando se quiere perder peso. Una dieta cetogénica, o dieta keto, es una dieta pérdida en carbohidratos y suscripción en grasas, cuyo objetivo es conseguir que el cuerpo utilice o “queme” la mantequilla corporal, haciendo escasa la presencia de azúcar en la casta, que es la energía rápida que normalmente utiliza el cuerpo.
Para obtener helados que cumplan con los requerimientos de una dieta cetogénica, se deben evitar o disminuir los alimentos o ingredientes que contengan carbohidratos con altos niveles de azúcar, los alimentos ultraprocesados y, aunque parezca extraño tratándose de una dieta, los productos dietéticos bajos en grasas. Se proponen dos recetas a modo de ejemplo: Helado de vainica keto sin azúcar y helado de moca con menta.
Ingredientes:
Cómo preparar helado keto:
- Helado de vainica keto sin azúcar:separar las claras de las yemas. Reservar las claras y estampar las yemas hasta que espesen. textura esponjosa.
- Verter 450 ml de nata En una cazo, mezcle con una cucharadita de extracto de vainica, 30 ml de endulzante y Calentar hasta que llegue al punto de agitación.
- Desmontar el fuego y seguir revolviendo hasta que La crema comienza a espesarse. Añade las yemas batidas y sigue revolviendo durante Un par de minutoshasta que adquiera una consistencia más espesa. Dejar calmar en el refrigerador.
- Romper las claras y añadirlas a la nata;mezclar con movimientos circulares y colocar en el congelador durante 2 horas.
- A posteriori de este tiempo revuelva cada 30 minutos hasta que adquiera la consistencia deseado.
- Helado de moca y menta:Calentar 475 ml de nata en una cazo, removiendo con un observador.
- Añade el chocolate aciago y una vez que se haya derretido, agregamos las 6 yemas de huevo batidas y Continúa mezclando a fuego gradual.. Añade el endulzante y el café instantáneo y continúa mezclando hasta que la crema espese. Retirar del fuego.
- Unir Gotas de menta y vainica y colóquelo en el congelador y siga los mismos pasos que con el Helado de vainica keto.
Información nutricional: 370 kcal por ración
Tipo de cocina: mediterráneo
Tipo de comida: Postres y helados
Prepara estos helados keto y disfruta de uno de los mayores placeres del verano, el de engullir helados todos los días, sin sentirte culpable y sin romper la dieta cetogénica. Si te ha parecido interesante la fórmula, no dudes en compartirla con tus amigos y contactos.
