Cupcakes de chocolate y frambuesas, una receta dulce para toda la familia
Aunque hace unos años era extraño ver cupcakes de chocolate y frambuesaHoy en día es muy habitual hallarlos por todos lados, tanto es conque aun hemos descubierto que no son tan bastante difíciles de cocinar como parecían. Los cupcakes son un exquisito postre sibarita que admite cientos y cientos de combinaciones. Esta vez hemos agregado chocolate y frambuesas, una exquisita mezcla que agrada a toda la familia. La dulzura del chocolate combina con perfección con la acidez de las frambuesas, de ahí la cupcakes de chocolate y frambuesa son tan populares.
El frambuesas en nuestros días se puede localizar en cualquier sitio, aun puedes adquirirlos congelado y guárdalos hasta el momento en que vayas a hacer la receta. Con lo que toma nota de la receta de cupcakes de chocolate y frambuesa si deseas gozar de un exquisito postre.
Ingredientes para cupcakes de chocolate y frambuesa
Vamos a señalarse los ingredientes para, más o menos, 12 cupcakes. Si precisa hacer más, aumente la cantidad de ingredientes en proporción.
Para la misa:
Para la ganache de chocolate:
- 150 gramos de chocolate de repostería
- 300 ml de nata líquida
Elaboración
- Lo primero que debemos hacer para desarrollar nuestro magdalenas de chocolate y frambuesa es precalentar el horno a una temperatura de 180 ° C.
- Reserva doce frambuesas para decorar. Corta el resto de las frambuesas en pedazos pequeños y reserva.
- Colocar el harina en un recipiente y entremezclarlo con el polvo de cacao, la Sal y el bicarbonato de sodio. Te invitamos a tamiz todos y cada uno de los ingredientes ya antes de juntarlos.
- En otro recipiente, coloca todos y cada uno de los ingredientes húmedos, esto es, el agua, el aceite, la mantequilla y el aroma de vainilla, y batir bien para conjuntarlos.
- Haz una suerte de volcán con la harina y deja un orificio en el centro. Vierta los ingredientes húmedos en el hueco del volcán y añada los huevos..
- Batir todos y cada uno de los ingredientes con un tanto varillas o bien con batidora hasta conseguir una masa homogénea. Una vez licuefactado, añada los pedazos de frambuesa.
- Poner la masa en el molde del magdalenas y enhornarlos por 25 minutos a ciento ochenta ° C.
- Mientras se enhornan los cupcakes de chocolate y frambuesa, preparamos los ganache de chocolate.
- En una cacerola agrega la crema y deja que se caliente. Justo antes que hierva apagamos el fuego Y agregamos el chocolate que va a haber sido picado anteriormente. Dejamos descansar 2 minutos a fin de que se funda. Revolvemos hasta el momento en que los ingredientes estén bien mezclados.
- Dejamos enfriar y reservamos hasta el momento en que estén listos los cupcakes.
- Cuando el magdalenas de chocolate y frambuesa están frios, decorar con ganache de chocolate con una manga pastelera.
- Agregamos una frambuesa a cada cupcake de decoración y ¡listo! Vamos a tener lista nuestra receta dulce.
