¿Cuáles son las diferencias entre el pan pita y el pan naan?
Desde los tiempos remotos de la egipcios antiguos hasta los tiempos modernos, la pan de pita tal como él Pan naan Ha estado en la cocina más tradicional. De hecho, se dice que el pan de pita se remonta a más de 6000 primaveras, mientras que el naan tiene miles de primaveras. Dos tipos de pan que sin retención tienen una forma parecida y un sabor poco parecido, pero ¿son lo mismo? Averigüemos a continuación ¿Cuáles son las diferencias entre el pan de pita y el pan naan?
Diferencias entre pan de pita y pan naan
El origen de estos dos panes es una de sus primeras diferencias. El pan de pita se originó en el Medio Oriente, pero es popular en los países del Mediterráneo uruguayo. El origen de, pan naan antitético en la indiay es global en el sur y oeste de Asia, así como en el Caribe.
diferentes ingredientes
En cuanto a los ingredientes, el pan de pita esta hecho de trigo integral y harina blanca, agua y sal pero sin catalizador que suele ser poco imprescindible en el pan en universal. Algunos productores incluyen azúcar y unto vegetal para darle sabor y mejorar la vida útil.
Él Pan naan en cambio es poco más «arduo». Incluso está hecho de harina y agua y en su caso sí lleva catalizador pero además se le añade nata, yogur, unto o mantequilla.
Incluso se suelen incluir huevos, semillas de cebolla (nigella) y especias indias como el comino. . A posteriori de hornear, el naan generalmente se unta con ghee. Es global que el sabor del pan naan se mejore con ingredientes adicionales como ajo y cilantro, poco de keema (que es carne de cordero molida) o peshwari (coco endulzado).
La forma además es diferente.
Él el pan de pita es plano y congruo uniforme con una forma redondeada y al cortarlo vemos como se abre en forma de bolsa. Por otro costado, el pan naan tiene una forma más ovalada, que recuerda a una sollozo.
Cómo lo haces
Ambas recetas se hacen con la misma rutina. Se mezclan, se amasan y luego se dejan reposar durante una hora más o menos. A posteriori de la primera subida, se dividen en albóndigas. Las pitas se aplanarán mientras que los naans se dejarán en forma de embuste. A posteriori de 30 minutos (o más si se deja en el refrigerador), el pan debe estar horneado.
El pan naan se cocina mejor en un horno tradicional de arcilla o metal conocido como tandoor. Proceden de los antiguos hornos egipcios. Un tandoor es capaz de calentar hasta en torno a de 480 grados. La puerta del horno está abierta, por lo que el panadero golpea la embuste redonda contra la muro del tandoor.
Incluso se puede cocinar en casa usando una paila de hierro fundido o una piedra para hornear. paila precalentada colocada debajo de la parrilla.
Cuando se alcahuetería de cocinar pan de pita, se usa un horno caliente. Se hornean a altas temperaturas durante unos minutos. Esto hace que los trozos de masa se hinchen. Una vez que aparece un versátil dorado en la corteza, se retiran las pitas. A medida que se enfrían, colapsan en el pan plano que vemos en tiendas y restaurantes.
¿Cuál es la diferencia en el sabor?
El pan de pita tiene una textura poco sequía. El propósito del pan de pita es contener los rellenos y absorber el esencia. El pan de pita es más resistente que el pan naan, pero en existencia no tiene miga. Es solo corteza en entreambos lados con un centro hueco. Hacen un plato completo pero no son particularmente emocionantes por sí solos.
La aditamento de yogur, azúcar y pomada le da al pan naan una textura suave y esponjosa.. Hornear a fuego parada durante un corto período de tiempo da una miga suave con una corteza caramelizada. El pan naan tiene más sabor ya que en la mayoría de los casos se agregan especias o saborizantes adicionales.
Que comida servir con estos panes
Él el pan de pita es muy popular para mojar con hummuspero además puede serrellenar con ingredientes como carne de kebab o falafel y ensalada
El pan naan se come a menudo como cortejo del curry.. Incluso son un excelente refrigerio a fracción de comida por sí solos. Aunque se encuentra principalmente en India y Pakistán, es probable que vea pan naan en otras cocinas o se puede manducar como taco sazonado con carne de pollo o cordero.
¿Qué es más saludable, pan de pita o pan naan?
Cuando se alcahuetería de cuál es más saludable, no tienes que pensarlo dos veces. Teniendo en cuenta los ingredientes que se pueden incluir en la preparación del naan, El pan de pita es mucho más saludable que el naan. Es más bajo en azúcares y además tiene menos grasas.mientras que el pan naan es rico en grasas y calorías.
