Croquetas de setas y queso azul, receta de aperitivo fácil de preparar

Cómo hacer croquetas de champiñones y queso azul

1. La base de estos las croquetas son esas setas que hemos ido a recoger tan conmovido en los primeros días de otoño.
2. Los vamos a gozar en primera persona con unos ingredientes que seguro que tenemos en casa y que podemos aprovechar al límite.
3. Pelar y picar la cebolla y el ajo., lo picamos en las porciones más pequeñas posibles a fin de que se fundan en este mordisco digno de los dioses.
4. Mientras estas verduras se cuecen pochadas, proseguimos con las setas, las vamos a tener bien limpiadas y picadas.
5. Cuando las verduras se escalfan agregue los champiñones y déjelos eliminar el exceso de agua, puede tardar hasta diez minutos.
6. Próximo, ponemos la harina y la dejamos torrar con todo el sabor de los ingredientes que tenemos en la sartén.
7. Con la harina ya torrada, llegará el instante de añadir gradualmente la leche hasta crear una besamel un tanto más compacta.
8. De esta forma conseguiremos la primera una parte de estas croquetas, nos va a faltar la magia del queso azul para concluir de darle el punto que procuramos.
9. Ponemos el queso azul desmenuzado y revolvemos bien hasta el momento en que esté bien integrado. El queso está muy salobre, conque probamos la masa y agregamos más sal o bien no.
10. Todo va a estar listo para gozar de la masa de las croquetas, dejamos enfriar para poder darles forma.
11. Haremos las bolas que podemos congelar o bien pasar de manera directa por la masa, el pan rallado y el huevo batido les van a dar el exterior crepitante que precisan.
12. Freímos o bien cocinamos en el horno, hasta el momento en que estén doradas. Las ponemos sobre papel absorbente si las hemos hecho fritas a fin de que tengamos unas croquetas de mucho lujo.
13. Atrévete a probarlos, son un genuino manjar original con un sabor que enamora Con una tapa de chorizo ​​o queso vamos a tener preparada una comida inusual.