Receta de tortilla de calabacín picante

Cómo preparar una tortilla de calabacín picante

1. Comenzamos esta receta buscando estos ingredientes simples, usaremos un calabacín de buen tamaño para ser el protagonista de esta receta.
2. Pelaremos la cebolla y la cortaremos en trozos pequeños. el mismo tamaño. De esta manera se cocinará al mismo tiempo y le dará a esta tortilla el sabor ligeramente dulce que estamos buscando.
3. Seguimos con calabacín, lo lavamos y lo cortamos en trozos pequeños. Podemos dejar la piel o no. Este vegetal es muy suave sin esa piel verde que también le da un poco de consistencia.
4. Calentamos un poco de mantequilla. Ponemos la cebolla en ella. Agrega un poco de sal. Se cocinará más rápido y nos ofrecerá un sabor muy marcado.
5. Cuando la cebolla se dore un poco, en unos 2 minutos puede ser perfecta., agregamos el calabacín.
6. El punto de cocción del calabacín es mucho más rápido que el de la cebolla. Necesitará unos minutos para estar listo. Además, agregará un poco de líquido a la cebolla. Si es necesario podemos poner Un poco más de aceite.
7. Mientras tenemos calabacines en el fuego, preparamos el chile. Podemos poner más o menos cantidad. Si no estamos acostumbrados al picante, con un poco menos sería suficiente.
8. Agregamos el chile a la cocina. Con el resto de los ingredientes. Rectificamos sal y pimienta, revolvemos y dejamos que se cocinen durante unos minutos.
9. Es el turno de los huevos, bátelos hasta que estén listos para ser la base de la tortilla. Ponemos con el resto de los ingredientes. Bajamos el fuego y los dejamos cocinar por unos minutos.
10. En 7 minutos la tortilla puede estar lista. Lo volteamos y decoramos con un poco de perejil. o cebollino picado. Con un poco de pan tendremos una cena elegante o comida rápida lista.