Crepes a la brasa con salsa de miel

La idea de las crepas a la parrilla con salsa de miel trae a la psique una receta esencialmente dulce, evidentemente. Sabemos que las crepas se hacen con harina de trigo a la que se le añade leche y huevos, se cocinan a la plancha extendiéndolas a fin de que queden finísimas y están llenos de prácticamente lo que quierastanto dulce como salobre.

Estos discos delgadísimos se produjeron a lo largo de la Edad Media. en la zona de Bretaña, en Francia, donde se les llama krampouezh, mas su historia es considerablemente más extensa geográficamente, ya que se pueden localizar diferentes versiones en numerosos países europeos.

Por ejemplo, en Serbia y Croacia y en Rep. Checa hay una receta afín llamada palačinka, en Bulgaria se conoce como palachinca, en Hungría, palacsinta, o en Austria palatschinken, que en todas y cada una estas lenguas significa placenta, derivado de la placenta latina. Esto ha llevado a los historiadores gastronómicos a suponer que el origen de las crepes está en el Imperio Romano. Venga de donde venga, la crepe es un manjar al que es bastante difícil resistirse.

Ingredientes:

Cómo preparar crepes a la parrilla con salsa de miel:

1. En la jarra de la licuadora, romper los huevos, añadir el azúcar, la canela y la harina y batir bien.
2. Agregar de forma lenta la leche sin dejar de batir, hasta conseguir una mezcla homogénea.
3. Dejar descansar en la heladera por 1 hora.
4. Sobre la parrilla ya preparada, poner una sartén antiadherente, Pintar con mantequilla y verter una cucharada de la mezcla.extendiéndolo bien por la superficie de la sartén con la ayuda del reverso de un cucharón.
5. La crepa debe quedar delgadísima.
6. Dejar cocina por dos minutos por una parte, voltea cuidadosamente y deja que se cocine por el otro. Retirar y reservar en un plato.
7. Haz lo mismo hasta terminar con toda la masa.
8. hacer la salsa de miel: en una cacerola, calentar la miel con el agua y el jugo de limón, hasta conseguir un almíbar suave.
9. Enrolle las crepas y póngalas a la parrilla por unos minutos, entonces emplate y cubra con la salsa de miel, espolvoreando la ralladura de lima.

Prepara estas exquisitas crepas a la parrilla con salsa de miel y prueba una forma diferente de comer esta tradicional receta. Puede servir como postre. Si te semeja interesante esta receta, no dejes de compartirla con tus amigos y contactos, en foros de discusión y redes sociales, a ellos asimismo les agradará.