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Crema de zanahorias y vieiras
Es exquisito crema de zanahorias y vieiras Es uno de esos manjares que podemos preparar sencillamente en casa. Una fusión de 2 ingredientes verdaderamente espectaculares por sí mismos, juntos son un mordisco sorprendente. Podemos servir esta crema como entrante, en un bol o bien como temtempié, en vasos va a ser un vicio, las posibilidades son enormes y la sencillez con la que está preparada va a hacer que preparemos esta receta una y otra vez. La zanahoria fuente de fibra y vitaminas va a ser la base sobre la que pondremos las reinas del mar, las vieiras salteadas. Atrévete con un plato sibarita que vas a poder cocinar sencillamente en pocos minutos.
Ingredientes:
Cómo preparar una crema de zanahorias y vieiras
- Esta simple y exquisita crema de zanahoria y vieira Solo precisas una buena materia prima para conseguir el acabado ideal.
- Usaremos un tanto de calabaza Para destacar el sabor y color de la zanahoria, es un género de ingrediente que combinará con perfección como base de una crema sabrosísima.
- Las verduras van a tardar más en cocinarse, pelaremos la calabaza y cortarla en pedazos pequeños.
- Lo hervimos con agua al tiempo. también podemos cocinar zanahorias, los dos ingredientes tienen un tiempo de cocción afín.
- Pelamos las zanahorias y las picamos, dejamos cocer poquito a poco hasta el momento en que estén tiernos.
- Con todo listo, vamos a cocinar la base de nata ideal, con alegría. Retiramos la parte verde del puerro. y picamos el blanco.
- En una sartén con llovizna de aceite lo escalfamos. Cuando esté tierno, agregamos la calabaza y la zanahoria que tenemos cocida.
- Saltear para destacar el sabor de esta crema base. Corregimos la sal y la pimienta y agregamos el caldo de marisco.
- A fuego lento integramos todos y cada uno de los sabores ya antes de pasarlo por el vaso de la batidora hasta conseguir una crema suavísima.
- Es hora de las vieirasPodemos adquirir este ingrediente fresco o bien congelado, van a quedar igualmente buenos.
- Cortamos unos dados de jamón y los salteamos. En exactamente el mismo aceite vamos a cocer las vieiras.
- Colocamos la crema de zanahoria y calabaza, encima tenemos dos vieiras con los pedazos de jamón. Servimos fríos o bien calientes, vamos a tener listo un entrante de gran lujo.
