Copa de yogur y plátano con crema de vainilla
Un postre siempre y en todo momento es buena ocasión para gozar en cuerpo y almasobre todo si son tan ricas como esta taza de yogur y plátano con crema de vainilla. Ahora, te dejamos el pasito a pasito para hacerlo en casa. Puedes conjuntarlo con los ingredientes de tu elección y gozarlo sin remordimientos, pues tiene la cantidad justa de sabores. Es una forma ideal a fin de que los más pequeños de la casa gocen del sabor y los nutrientes de una fruta como el plátano.
Ingredientes:
preparación:
- En una cacerola, vierte la leche así como la vainilla. Remueve y deja que hierva. Cuando haya hervido, retira del fuego y deja descansar.
- Preparar las yemas, mézclalas con el azúcar y la maicena en una cacerola a fuego medio bajo. Diluye hasta conseguir un tono más claro, mucho menos amarillo.
- Apaga el fuego y agregue la leche poquito a poco mientras que revuelveEsto va a ayudar a eludir que se formen grumos.
- Vuelve a encender el fuego cuando hayas conseguido entremezclar todo.
- Cuando haya hervido, agregamos la nata de leche, removemos y retiramos del fuego. Debe quedar un tanto espeso.
- Ahora, para preparar el caramelo, comienza por recortar un plátano en rodajas.
- En una sartén a fuego medio-bajo, funda la mantequilla, vierta el plátano en rodajas, el azúcar morena y revuelva suavemente hasta integrar. El azúcar se disolverá hasta formar un caramelo.
- Cuando todo haya hervido y fundido (salvo el plátano), retira del fuego y deja descansar.
- Para desmenuzar las galletas, puedes utilizar un recipiente hermético o bien en un bol con una cuchase.
- Luego, en una licuadora, vierte el resto de los plátanos, las galletas y exprime el jugo de limón. Esto va a ayudar a eludir que se oxide.
- Luego, poquito a poco, integra el iogur, para asegurarte de conseguir la consistencia deseada. No demasiado compacta, no líquida.
- Para servir, vierte una cucharada de caramelo en el fondo del vaso. Encima, la crema de yogur al gusto, galletas desmenuzadas, más crema de yogur y un baño de crema de vainilla. Decorar poniendo unas rodajas de plátano en caramelo.
Esta copa de yogur de plátano con crema de vainilla es un postre dulce, suave y exquisito. A todos en casa les agradará. Y, si bien a simple vista no lo parezca, es simple de hacer. Prepara esta receta en casa y déjanos tu opinión en los comentarios. No olvides compartir.
