cómo hacer la receta tradicional coreana

Él Tteokbokki (bokki) Se trata de un plato tradicional de el alimento callejera coreana y, si bien por el momento no es tan conocido en otras unas partes del planeta, poquito a poco está comenzando a internacionalizarse y no es bastante difícil comprender las razones. Verdaderamente es un plato exquisito y idóneo para asombrar a los que más deseamos con un sabor diferente, exótico y delicioso.

Además de exquisito, el tteokbokki aporta interesantes beneficios nutricionales. Al estar elaborado eminentemente con tortas de arroz, es una enorme fuente de hidratos de carbono que nos aportan energía de forma veloz y eficiente. Por otra parte, asimismo incluye otros ingredientes que nos aportan más beneficios, como pescado y verduras. Estos dos últimos ingredientes son un Excelente fuente de minerales y vitaminas esenciales.así como proteínas de alto valor nutricional. Si bien es un plato con un alto contenido calorífico, si se consume con moderación puede ser parte a la perfección de una dieta saludable.

Ingredientes:

Ingredientes para el tteokbokki:

Ingredientes para la salsa:

• 2 tazas de caldo de anchoas
• 3 cucharadas de gochujang (pasta de chile coreana)
• 1-2 cucharadas de gochugaru (hojuelas de chile coreano)
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharada de jarabe de maíz o miel
• 2 dientes de ajo

Cómo preparar tteokbokki:

1. El primer paso que debemos continuar es Prepare los ingredientes con antelaciónPara ello, si los tteok están congelados, vas a deber remojarlos en agua templada a lo largo de cuando menos diez minutos para ablandarlos.
2. A continuación, en este proceso, deberás Cortar las cebollas verdes en pedazos de unos cuatro cm, la zanahoria en rodajas y el odeng en tiras.
3. Para preparar el caldo, precisarás hervir las anchoas secas así como las algas (kelp) en 4 tazas de agua a lo largo de quince minutos, entonces colar y emplear dos tazas del caldo para el resto de la preparación.
4. Aparte, en una olla grande, Añade las dos tazas de agua del caldo de anchoas con el gochujang. y gochugaru. Asimismo agregamos el azúcar, la salsa de soja, la miel o el jarabe de maíz y el ajo anteriormente pelado y picado fino. Revolvemos bien a fin de que todos y cada uno de los ingredientes se integren a la perfección.
5. Añade el tteok y el odeng a la olla precedente.. Ahora, sube el fuego a medio-alto y deja que hierva. Una vez alcanzado este punto, reduce un tanto la temperatura y deja hervir a fuego lento a lo largo de quince minutos o hasta el momento en que los tteok estén tiernos y la salsa se haya compactado. A lo largo de este proceso es conveniente remover algunas veces para eludir que los ingredientes se quemen o se peguen.
6. Después de pasado el tiempo mentado previamente, añada las cebollas verdes, las zanahorias y otras cebollas a la olla y Cocine por 5 minutos más o el tiempo preciso hasta el momento en que estas verduras estén totalmente tiernas. Si estás utilizando huevos duros, este es el instante de ponerlos en la olla.
7. Una vez que todos y cada uno de los ingredientes estén a la perfección cocidos y, además de esto, la salsa tenga una consistencia compacta y sea de tu agrado, debes Retirar del fuego.
8. Dejar descansar unos minutos ya antes de servir caliente..

Información nutricional: 300 kcal por ración

Tipo de cocina: coreano

Tipo de comida: Almuerzo

Esta receta de tteokbokki es ideal para gozar de un plato diferente y asombrar a tu familia con los sabores tradicionales coreanos. ¿Te animas a prepararla?