Cómo hacer Gnocchis caseros

los Ñoquis caserosSon una receta italiana que se cocina muy fácilmente y sirve de base para muchos platos. Solo necesitamos unas papas y algunos ingredientes más para obtener un plato digno de cualquier restaurante. Con una salsa adecuada, estos ñoquis se convertirán en un manjar natural y delicado, un plato de buena pasta nunca puede faltar en una cena o comida especial. Prepararlos en casa, en lugar de comprarlos, no solo nos permite controlar los ingredientes que mezclamos, sino que también garantiza que estén lo más frescos posible. Atrévete con estos ñoquis caseros, son maravillosos en todos los sentidos.

Ingredientes:

• 1 kl de patatas
• 200 gr de harina
• 1 huevo
• 1 pizca de sal
• Aceite de oliva virgen extra

Cómo preparar ñoquis caseros.

1. La gracia de este plato de pasta es que su masa. Se compone básicamente de patatas. Este alimento que nunca falla en nuestra despensa se convertirá en el fondo perfecto para disfrutar de un primer plato espectacular.
2. Pelar las patatas y lavarlas.. Los ponemos directamente a cocinar con un poco de agua y sal. No necesitarán nada más para ser grandes. Si tenemos prisa, podemos cortarlos en trozos pequeños para que se puedan hacer más rápidamente.
3. Dependiendo del tamaño las papas tardarán unos 20 minutos. en ser perfecto Escurrir las papas y ponerlas en un bol, con la ayuda de un tenedor iremos triturando las papas para formar una pasta.
4. Deja que se enfríe un poco, añadimos sal y pimienta al gusto. El gnocchi es mejor para trabajar en frío, adquiere una textura diferente y es más fácil integrar todos los elementos.
5. Lo añadimos cuando el huevo comienza a calentarse.. Este elemento le dará la consistencia que comenzará a necesitar. Los gnocchis son un plato muy fuerte.
6. Con el huevo perfectamente integrado. vamos con la harina. La cantidad es un poco orientativa, nos interesa estar perfectamente integrados en una masa que tenga la consistencia adecuada.
7. No pueden ser muy pesados. Porque sería una pasta difícil de digerir. Les dejaremos tener una consistencia dura, pero sin ser demasiado densos. En ese momento le daremos forma de cilindro.
8. Con un cuchillo cortamos los gnocchis. y los estamos colocando en posición para darles esos cortes que los hacen sobresalir.
9. Coceremos los gnocchis. En abundante agua con un poco de sal hasta que floten. En ese momento los retiramos del fuego, escurrimos y agregamos la salsa que más nos gusta.