Com rang (arroz a la vietnamita), con pollo
El arroz com rang o bien vietnamita es un plato simple y práctico. Esencialmente, esta es otra variable del arroz tradicional chino que es una tradición en prácticamente todos los países asiáticos. Esto más que una receta, es un término culinario que se remonta al cuatro mil AC. Existen leyendas que explican la aparición de este preparado, que habría sido inventado en la mitad de bastante difíciles circunstancias para la población. Lo que empezó como un comestible productivo para nutrir a pueblos enteros en la mitad de urgencias, se transformó en herencia de China. El día de hoy, prácticamente todos los países del planeta tienen su versión.
La estafa vietnamita se identifica por el empleo de arroz de jardín. Alén de eso, se respetan muchos de los elementos de la cocina tradicional china. Además de esto, se puede destacar que este es un plato que se puede preparar con la carne y verduras a predisposición del cocinero. Eso sí, no deben faltar la salsa de soja y el nuóc mum. Por lo general, el complemento al sabor de esta preparación es una salsa o caldo de pescado.
Com rang con pollo es un alimento que está hecho para rendir. Sin embargo, la incorporación de huevos y carne hace que aporten vitaminas. De la misma forma, las verduras incorporadas aportarán variabilidad de minerales y vitaminas. A continuación, verás lo fácil que es preparar esta comida de origen asiático … ¡Sigue leyendo!
Ingredientes:
Cómo preparar un maíz con pollo:
- Lavar, limpiar y cortar todas las verduras en dados muy pequeños y finos.
- Lavar el arroz colocándolo bajo el grifo con agua fría para quitarle el almidón..
- Cuece el arroz en una olla con agua como de costumbre. Reserva.
- Cortar el pollo en cubos medianos y cocinar en un wok con un chorrito de aceite de oliva..
- Agrega la cebolla, el pimiento rojo, la zanahoria y las salsas al wok con el pollo. Distribuir bien.
- Agrega los huevos, la salsa nuóc mám, la salsa de soja y un poco de pimienta al wok.. Mezclar bien y dejar enfriar durante unos minutos.
- Coloque el arroz en el wok, vuelva a encender la llama a fuego medio sin dejar de remover durante unos siete minutos.
- Rectificar el punto de sal del montaje. También puede agregar alguna otra especia, al gusto.
- Servir y añadir cebollino picado y un poco de aceite de sésamo..
Es muy posible enriquecer esta receta con otras verduras que estén a predisposición del chef.. En verdad, esta clase de preparación te deja tener los recursos que tienes a mano. Puedes cocinarlo y agregarlo a tu repertorio frecuente de cocina … ¡manos a la obra!
