Coles de Bruselas al vapor con mantequilla de hierbas

Las coles de Bruselas al vapor con mantequilla de yerbas complementan incontables platos. Se trata de hortalizas polivalentes valoradísimas en los países bálticos por su alto valor nutricional. Efectivamente, su origen es viejo y hay perseverancia de su recolección en Egipto y Grecia. Mas fueron los belgas quienes los adoptaron como comestible simbólico de su cultura desde principios del siglo XIX. Esencialmente, estas verduras se consumen hervidas, al vapor o al horno. Lo interesante de este comestible es su utilidad, como la posibilidad de conjuntarlo con una pluralidad de ingredientes y condimentas. Puede ser gratinado con diferentes géneros de queso o salteado con otras verduras, mas esta es de las mejores formas de consumirlos.

Esta receta de coles de Bruselas al vapor con mantequilla de yerbas es económica y versátil. El ingrediente diferenciador de este platillo es la mantequilla aromatizada que se puede preparar en casa con las yerbas y condimentas de preferencia o adquirir en el mercado. Se aconseja cocinar las verduras al vapor para sostener sus nutrientes, mas deben quedar “al dente”. Como ocurre con muchos ingredientes, existe la opción de emplear para este plato coles de Bruselas en tarro o congeladas, si bien siempre y en todo momento es mejor seleccionar una buena verdura fresca.

Las coles de Bruselas son consideradas un “súper alimento” por su valor nutricional. Poseen vitaminas A y C, cuyo consumo es esencial para sostener un sistema inmunológico activo. Este es un comestible saludable que debe incluirse en la dieta de mujeres embarazadas, pequeños y atletas. ¿Deseas hacer esta receta?… ¡Prosigue leyendo!

Ingredientes

Cómo hacer coles de Bruselas al vapor con mantequilla de hierbas:

1. Lavar bien las coles., Retire las primeras hojas de la base y córtelas por la mitad..
2. Coloca los brotes en la olla vaporera, condimenta con sal y pimienta y mezcla. Cocine por veinticinco minutos o hasta el momento en que se ablanden.
3. Poner en un bol la mantequilla a temperatura entorno así como las hojas de condimentas finamente picadas y aguar..
4. Agrega el ajo al bol y sigue desmenuzando para hacer la mantequilla aromatizada. Estación.
5. Pelar las almendras y tostar en una sartén. Reservar.
6. Mezcle las coles calientes con mantequilla de hierbas.
7. Desmenuza el queso y extiende una porción sobre los brotes. Decorar con almendras.
8. Atender.

Esta preparación se usa como entrante o como guarnición. Complementa bien las carnes a la parrilla o al horno.

Coma coles de Bruselas al vapor con mantequilla de yerbas para la cena. Empieza el nuevo año con esta buena opción de comida… ¡A cocinar!