Chuletas magras de champiñones
Es bastante infrecuente hacer chuletas con champiñones, Mas en la busca de platos dietéticos saludables para adelgazar, merece la pena probar estas alteraciones de las comidas tradicionales, que a veces resultan sorprendentes. En un caso así, podemos destacar el enorme sabor que aportan las setas a las hamburguesas de verduras, como su aporte nutricional. Los hongos aportan vitaminas, en especial el complejo B (tiamina, ácido fólico, niacina y riboflavina) y minerales como calcio, potasio, fósforo y selenio.
Y lo que es más, los hongos aportan poquísimas calorías a la dieta, con un enorme equilibrio de hidratos de carbono y proteínas, fibra y poquísima grasa. Solo veintidos kcal por cien gramos, con tres,1 gramos de proteína, tres,3 de hidratos de carbono, 1 gramo de fibra y 0,3 de grasa.
Ingredientes:
preparación:
- Pelar la cebolla, cortarla en cubos pequeños y freírla en 1 cucharada de aceite de oliva hasta transparente.
- Pelar la zanahoria, rallarla en un rallador grueso y agregarla a cocinar.
- Cocine unos minutos y agregue los champiñones en rodajas en cubos pequeños.
- Freír hasta el momento en que el líquido se evapore de los champiñones, revolviendo algunas veces.
- Agrega un chorrito de aceite, los dientes de ajo picado muy fino y trigo sarraceno diluido en agua y hervido.
- Apaga el fuego, espera a que se enfríe, trasferir al vaso de la licuadora y moler hasta conseguir una pasta compacta.
- Agrega unas cucharadas de sémola. compactar hierbas picadas y condimentos, a tu gusto. Cuando se enfríe ha de ser una pasta espesísima, que tenga consistencia y después se pueda moldear con las manos.
- Revuelva bien y déjelo descansar veinte o bien treinta minutos.
- Una vez que la masa se haya asentado, dale forma a las chuletas con las manos y cúbrelas con pan rallado.
- Freírlos en aceite caliente o bien hornearlos hasta el momento en que estén doradas.
Sirva de manera inmediata o bien espere a que se enfríen. fríos asimismo son exquisitos. Como acompañamiento, opte por una salsa ligera y baja en calorías.
Si te agradó esta receta de chuletas magras de champiñones, déjanos tus comentarios ahora. Y si ya las has probado, tus creencias sobre su sabor o bien las variaciones de chuletas de setas que conoces.
No te quedes sin compartir con tus amigos esta buena idea de substituir las chuletas de carne o bien las hamburguesas en una dieta para adelgazar, por unas sanas y sabrosas chuletas de setas.
