Charlotte de nuez, receta casera
los charlotte de nueces También se le conoce como nuez carlota o bien torta de nueces, que realmente es un bizcocho de nueces elaborado con bizcochos, que no precisa horneado y se come frío. Se identifica por su canto elaborado con bizcochos de soletilla, bizcochos, bizcochos genoveses o bien vainilla, y los rellenos pueden ser de los más variados: cremas, helados, gelatinas o bien mermeladas. Una alternativa dulce muy saludable para hacer en casa, llena de nutrientes y también ingredientes naturales. Con él conseguimos un tentempié ideal para una merienda o bien como postre tras una exquisita comida.
No hay certidumbres sobre el origen de la charlotte de nuecesPero en todo caso, los Carlots se hicieron conocidos como el postre preferido entre los miembros de la corte del R. Unido alrededor del siglo XVIII. El nombre sería un tributo a la reina Charlotte de Mecklenburg-Strelitz, esposa del rey Jorge III. Y hay quienes aseveran que la charlotte sería una creación del chef francés Antonin Carême (mil setecientos ochenta y cinco-mil ochocientos ochenta y tres), quien habría tomado la receta inglesa convirtiéndola en un postre frío, y el nombre sería en homenaje a la princesa Charlotte Augusta. de Gales, hija de Jorge IV de Inglaterra, cuando estuvo a su servicio, a inicios del siglo XIX.
Ingredientes:
Cómo preparar charlotte de nueces:
- Aplastar Las nueces.
- Batir las 2 yemas con la nata y el azúcar glass hasta conseguir una crema espumosa. Incorporar la mantequilla.
- Divide la nata en 2 partes, uno más grande que el otro; en las más grandes añada las nueces (no todas y cada una, reserve ciertas para decorar). Reserva el resto.
- Sacudir los claros hasta el punto de la nieve. Integrar en la mezcla con un movimiento envolvente.
- en un tazón pequeño Entremezclar la leche con el licor de cassis y el azúcar.
- Sumerja los pasteles en esta mezcla y poner en el borde de un molde redondo, anteriormente aceitado, hasta el momento en que cubrir todas y cada una de las paredes.
- Coloque tortas, anteriormente remojado, en el fondo del molde, y añadir una capa con la mezcla con nueces. Repite la operación hasta acabar con las tortas y la mezcla.
- Coloca el molde en el frigo a lo largo de un mínimo de 3 horas; entonces retirar y desmoldar en un plato o bien bandeja.
- Agrega la nata reservado por toda la superficie, creando un centro donde el nueces reservado, como decoración.
Prepara la charlotte de nueces para asambleas o bien meriendas, es un postre exquisito y nutritivo que asimismo puedes alterar añadiendo frutas o bien capas de helado o bien mermelada.
