Cazuela de fideos malagueña: receta clásica

Esta receta tradicional de Cazuela de fideos malagueños Es una alternativa idónea para gozar en cualquier temporada del año ya que es muy simple de preparar y su sabor es delicioso. En especial ideal para compartir con familiares y amigos en instantes en los que deseamos asombrar con un sabor único y singular. Lo mejor es que los ingredientes son simples de lograr. Si deseas reducir un tanto tu presupuesto, puedes reemplazar las almejas por berberechos, emplear gambas congeladas, emplear algún otro pescado congelado para el rape, etc.

Además de exquisito, este plato asimismo nos aporta muchos beneficios nutricionales, sobre todo por el hecho de que entre sus ingredientes primordiales se hallan el rape y las gambas. Por una parte, El rape es rico en vitaminas del conjunto BEsencial para progresar el metabolismo energético, aparte de ser una espléndida fuente de minerales que contribuyen a robustecer la salud ósea, como la función inmunológica. Por otra parte, los camarones aportan ácidos grasos esenciales como el omega-tres, que asisten a reducir la inflamación y, normalmente, a resguardar la salud cardiovascular. Asimismo son ricos en antioxidantes, lo que ayuda a resguardar las células del daño oxidativo.

Ingredientes:

Cómo preparar esta tradicional receta de cazuela de fideos malagueños:

1. Antes de iniciar con la preparación es conveniente preparar los ingredientes, para lo que debes Picar finamente la cebolla, el ajo y el pimiento verde.Tritura asimismo los tomates. Reserva.
2. Para el sofrito, Añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra en una olla grande y llevar a fuego medio.
3. A continuación agregamos el pimiento y la cebolla. Freír hasta el momento en que esté transparente y suave.
4. Añade asimismo el ajo finamente picado.revolviendo continuamente para eludir que se queme.
5. Cuando el ajo empiece a dorarse, Añade el tomate triturado y se procede a cocinar por 5 minutos o hasta el momento en que el líquido se reduzca.
6. En este punto agregamos los pedazos de rape y dejamos cocer unos minutos más. Añade asimismo la hoja de lauro..
7. Vierta el caldo de pescado en la olla. y subir la temperatura hasta el momento en que llegue al punto de ebullición.
8. Después Añade los fideosSazonar con sal y pimienta al gusto y agregar asimismo unas hebras de azafrán.
9. Bajar la temperatura a fuego medio. y revuelve hasta el momento en que los fideos estén totalmente cocidos. Este proceso puede tardar entre diez y doce minutos.
10. Cuando la pasta esté prácticamente hecha, se agregan las almejas y los camarones pelados. No deben cocerse más de dos minutos.
11. Rectificar la sal si es preciso. Retirar del fuego y Déjalo descansar unos minutos ya antes de servir.

Información nutricional: 610 kcal por ración

Tipo de cocina: Mediterráneo

Tipo de comida: Almuerzo

Esta cazuela de fideos malagueños es, como ves, muy simple de preparar y el resultado es delicioso. Anímate a asombrar a los que más deseas con esta exquisita receta tradicional.