Canelones de manzana con salsa de caramelo salado

Canelones de manzana con salsa de caramelo salobre semeja una combinación extraña de plato salobre con postre. No es así: en un caso así se trata de un postre exquisito, simple de preparar, ya que en los mercados se logra masa filo, y con un factor que se puede usar en la preparación de otros dulces y postres, como la salsa. de caramelo salobre.

Los canelones son láminas rectangulares de pasta que se enrollan cerca de rellenos. que acostumbran a ser carne picada, quesos blandos como el requesón, espinacas y pescados como el atún. Si bien es un plato de claro origen italiano (canelones) en nuestros días se consume más en zonas de España como Cataluña, donde se consideran un plato propio de Barna, ​​donde se preparan y comen a lo largo de todo el año, mas singularmente a lo largo de las fiestas de San Esteban.

Ingredientes:

Cómo preparar canelones de manzana con caramelo salado:

1. Aderezo: En un cazo vierte el agua y doscientos treinta gramos de azúcar.; remover y dejar al fuego.
2. Una vez que el azúcar se haya disuelto, agrega ciento quince gramos de mantequilla y dejar que alcance el punto de ebullición y iniciar el proceso de caramelización.
3. Retirar del fuego a fin de que no se queme; Agregamos la nata cuidadosamente, que brincará, y volver a poner el fuego. Revuelva hasta el momento en que espese. Apaga y reserva.
4. Para hacer los canelones: lavar, mondar y recortar las manzanas en pedazos pequeñísimos.
5. Coloque las manzanas en un bol, exprime el jugo de limón encimaañade cincuenta gramos de azúcar y un pellizco de canela. mezclar todo.
6. Derretir cincuenta gramos de mantequilla. En una cacerola. Precalienta el horno a 180°C.
7. Cogemos una lámina de masa filo y cepillar la superficie con mantequilla derretida; poner encima otra hoja de masa y presionar a fin de que se pegue bien.
8. Colocar una porción del relleno de manzana picada en el borde. de la hoja y empezar a enrollar de manera lenta desde allá, untando con mantequilla cuando sea preciso y apretando tanto como sea posible.
9. repetir la operacion hasta tener seis canelones.
10. Forrar una bandeja para enhornar con papel vegetalcolocar los canelones y cocinar a lo largo de 20 minutoscuando adquieren un tono dorado.
11. Servir con la salsa de caramelo encima.

Prepara estos canelones de manzana con caramelo salobre, como postre o como una parte de una merienda, ya que es idóneo para acompañar infusiones y asistir a recobrar energías. Aparte de manzanas, puedes usar piñones, ciruelas pasas, nueces, pasas y otras frutas como relleno de estos originales canelones. Si la receta te ha semejado interesante no dejes de compartirla con tus amigos y contactos.