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Borsch ucraniano con smetana, receta tradicional de Ucrania
la receta de Borsch ucraniano con smetana Es una receta tradicional que se cocina a lo largo de los meses más fríos. Es una suerte de cocido que se cocina con lo mejor de la huerta para dar sitio a un plato de cuchase de lo más original y sabroso. Prepararemos un plato completo con carne y verduras, un manjar que tiene su seña en el tono de la remolacha. Prepara la cuchase para recrearte con un plato ucraniano que aparece continuamente en la literatura rusa, el Borsch.
Ingredientes:
Cómo preparar borscht
- Esta receta tiene su gran aliado en lo mejor del campoes una forma de comer verduras y gozarlas.
- Nos ponemos manos a la obra con la remolachael color colorado de este plato de cuchase va a depender de ello.
- Rallamos la remolachaSeguimos con la zanahoria, la pelamos y la rallamos para conseguir una base sana para este plato.
- Seguimos con la cebolla, lo pelamos y lo cortamos. Vamos a hacer lo mismo con el tomate, le quitamos la piel.
- La col va a ser el otro ingrediente que rallaremos para añadir a la sopa, le va a dar sabor y color a esta base de sabores.
- Poner una buena cantidad de aceite de oliva en una sartén.Comenzaremos a rehogar las verduras poquito a poco.
- cuando son dorados agregar el tomate con un tanto de sal, agregaremos el agua cuando esté lista esta salsa.
- Con todo prácticamente listo, ponemos el caldo que podemos tener cocinados en el instante o comprados ya listos.
- Pelar y recortar las patatas. para ponerlas en esta receta y sacar todos y cada uno de los sabores a cocinar.
- En cuanto todos y cada uno de los ingredientes estén listos, apagamos el fuego y poner ajo picado, pimienta, vinagre y un tanto de azúcarprobar.
- déjalo descansar un poco ya antes de agregar la nata agria y un toque de eneldo para darle el acabado que precisamos.
