Bocadillo pollo especiado y aguacate
Las grandes cadenas de comida veloz han conseguido su éxito merced a recetas como esta. En casa, solo debes poner un tanto de esmero en tu imaginación para preparar este exquisito emparedado picante de pollo y aguacate. La preparación es sencillísima. El pollo precisa marinarse a fin de que quede jugoso y puedes emplear el pan del día precedente. Para darle lozanía, solo hay que humidificarlo y llevarlo al horno unos minutos. Las salsas contrastan entre sí. Es una receta sencillísima de preparar en casa, y además de esto con ingredientes que acostumbran a estar en cualquier despensa.
¿Qué es lo mejor de este plato? Que, si bien veloz, es saludable. Y que el relleno puede cambiar en dependencia de lo que tengas en la nevera.
Ingredientes:
preparación:
- Lava, deshuesa los muslos de pollo y córtalos en cubos no pequeñísimos.
- Pelar y poner los dientes de ajo así como el jugo de limón, las condimentas y un chorrito de aceite de oliva en un mortero para moler todo hasta conseguir una pasta.
- En un tazón, mezclar los pedazos de pollo con la pasta de condimentas y el ajo. Sazone al gusto y refrigere por una hora para marinar.
- Al final del tiempo, calienta una sartén de hierro a fuego medio alto, hasta el momento en que esté humeante, entonces vierte un chorrito de aceite de oliva y el pollo marinado. Saltee hasta el momento en que la corteza esté dorada y crepitante. Agrega un toque de sal a las piezas de pollo.
- Pelar y recortar el aguacate en pedazos pequeños. Mézclalo en un bol con cilantro finamente picado, pimienta negra molida, sal, aceite de oliva y jugo de limón.
- Preparar una salsa con la nata, la mostaza, un pellizco de sal y pimienta. Entremezclar y reservar.
- Llevar el pan baguette al horno por cinco minutos a 180° para torrarlo.
- Cortar el pan por la mitad. Cubrir con una cama de la mezcla de aguacate, poner encima el pollo, entonces la salsa de crema y mostaza, los jitomates y por último cubrir con la otra rebanada de pan.
Para prosperar todavía más la experiencia, puedes rellenar con unas hojas de canónigos. ¡Y listo! Solo precisas un buen vino y compañía para gozar de este bocadillo picante de pollo y aguacate, que desearás en todo instante, pues es una genuina exquisitez.
