Bagre en salsa: comida típica de Colombia

Cómo preparar un bagre en salsa

1. Es esencial para nosotros tener una receta espectacular ir en pos de ingredientes de primera calidad que hacen de este platillo algo recordable.
2. Tenemos que lograr un bagre estar listo para lograr el éxito. Puede ser fresco o congelado, mas en todo caso ha de ser de calidad.
3. nos ponemos a trabajar haciendo una fritura ligera Marcha realmente bien con todo género de pescado.
4. Pelar y recortar la cebolla. en pedazos pequeños y cocínalo con mantequilla. Va a tardar unos cinco minutos en estar lista.
5. Cuando vemos que la cebolla es transparente Será el instante de poner el ajo.lo pelamos y lo cortamos.
6. podemos poner la mitad si no nos agrada demasiado este ingrediente. Va a ser igualmente bueno para nosotros.
7. Luego viene el turno del tomatepelar y recortar en cuadrados del mismo tamaño.
8. Estos 3 ingredientes formaran el sofrito de nuestros sueños, salpimentamos al gusto y dejamos que el tomate suprima su jugo.
9. Cuando comencemos a tener una salsa compacta por la acción del tomate, deberemos añadir el caldo de pescado.
10. Siempre va a ser mejor que sea un caldo ser caserode esta forma vamos a tener una receta profesional.
11. Añadir sal y pimienta, antes de añadir el filete de pescado. Este ingrediente no precisa bastante tiempo para cocinarse.
12. Tapamos y bajamos el fuegodejamos cocer a fuego lento unos ocho minutos hasta el momento en que veamos que está ya listo.
13. Servimos el bagre en salsa con un tanto de arroz blanco o una ensalada, vamos a haber creado un plato increíble en menos de diez minutos.