Auténtica receta italiana de timbal de tortellini con queso
Un timbal de tortellini es, indudablemente, un plato vistoso y muy elegante, aparte de exquisito. Se acostumbra a servir como entrante, mas realmente se puede comer como cena, si se quiere hacer una preparación algo diferente a la pasta frecuente. Lo idóneo es tener un molde alto (que da la idea de un timbal, el conocido tambor), mas si no tienes uno se puede hacer en un molde normal, si bien no sería un mala idea hacerlo en una tortera.
La idea es que las paredes del pastel sean altasPor eso se puede hacer en una lonchera normal mas no sería como debería. Asimismo puedes decantarse por láminas de hojaldre, para ahorrar tiempo. El plato se puede preparar el día precedente y calentar justo cuando esté listo para servir. Sea como fuere, es una receta con presencia, bastante difícil de olvidar.
Ingredientes:
Cómo preparar un timbal de tortellini:
- Prepara la bechamel: poner la mantequilla a fin de que se funda, cuando esté fundida añadir la harina, revuelva vigorosamente, baje el fuego y añade la leche poquito a poco, revolviendo constantemente a fin de que no se formen grumos (para esta receta no precisas una bechamel grosísima o bien gruesa).
- Condimento y añada un pellizco de nuez moscada.
- Deje enfriar, cubrir con envoltura de plástico al ras a fin de que no se forme costra.
- Cortar el puerro en láminas delgadas.
- En una sartén grande añada el aceite y escalfar el puerro a fuego lento a lo largo de diez-quince minutos.
- Luego añada los guisantes y cocine por diez minutos más (si es preciso, añada un tanto Agua caliente).
- Además, en un cacerola poner rebosante agua con sal, y cuando hierva agregar el tortellini y cocinero el tiempo indicado.
- Escúrrelos muy bien y agrégalos a la sartén de forma cuidadosa.
- Cortar el jamón en cubos pequeños., agregar a la sartén con el resto ingredientes, y freír todo juntos a lo largo de dos minutos.
- Precalentar el horno a ciento ochenta ° C.
- Apaga el fuego y Condimento.
- Engrasar el molde y cubrir el fondo y los lados con hojaldre. Entonces espolvorea una cucharada o bien 2 de Parmesano, entonces una cucharada de tortellini, entonces un cucharón de bechamel.
- Haz lo mismo otra vez intercalando hasta acabar con los ingredientes, acabando con el parmesano.
- Más tarde cubrir con la otra hoja y sellar bien todo el borde. Pintar con el huevo batido y hornear a lo largo de treinta minutos a ciento ochenta °.
Sirve este timbal de tortellini y pon en tu mesa una nota de glamur y distinción. Aparte del sabor, este plato es bello.
