Atún encebollado, al estilo de la abuela

Él El atún encebollado es un guiso exquisito y aromatizado que se prepara rápidamente Y sencillamente. Sus ingredientes son pocos, ya que está hecho con ciertas condimentas para aromatizar, mas es riquísimo en nutrientes y beneficios para la salud. Encebollado es un plato originario de Ecuador, su zona ribereña. Se considera uno de los platos más propios de la gastronomía del país. En esta zona se prepara como una cocción que transporta ciertas verduras, condimentadas con una llovizna de limón verde y pimienta. Es tan popular que se sirve en cualquier instante del día. En España, un atún de onado asimismo es popular, como en otras zonas de América.

La cebolla es un comestible antiquísimo que se usa con cierta frecuencia en gastronomía en todo el mundo. Es muy nutritivo y tiene esenciales beneficios para la salud, dada su poder medicinal. Contiene una carga substancial en minerales, como: calcio, cloro, magnesio, cobre, hierro, potasio, yodo, cobalto, fósforo, cinc, níquel, silicio y bromo. Otro elemento esencial de la cebolla es Alilo. Una substancia volátil, con propiedades desinfectantes y fungicidas. Merced a Alilo, diríase que la cebolla es un poderoso antibiótico natural.

Ingredientes para preparar onboollado

Paso a paso: de qué manera cocinar atún en su cocina

1. Pele y corta la cebolla en grandes tozos.
2. Pela el ajo y córtate en pedazos pequeños.
3. En una sartén, vierta las 4 cucharadas de aceite de oliva. Caliente a fuego medio. Saca cebolla y ajo a lo largo de noventa segundos.
4. Después Agregue el orégano, la hoja de lauro y el pimentón dulce. Entremezclar bien.
5. Agregue el vino blanco a la sartén. Espere a que llegue un punto de ebullición.
6. Una vez que hierve, Agregue un vaso de agua y cocine por quince minutos. Dar un punto de sal.
7. Mientras tanto, corta el atún en filetes y sal y pimera.
8. Lave, seque y pica el perejil muy finamente. Reservar.
9. En hierro, a fuego alto, espolvoree un tanto de aceite de oliva. Cuando hace mucho calor Cocine los filetes de atún en los dos lados, a lo largo de dos minutos.
10. Tuna de sal.
11. Sirva el atún, añada el Onbollado y después espolvoree el perejil picado.

Información nutricional: 1457 kcal

Tipo de cocina: mediterráneo

Tipo de comida: Almuerzo

Consejos y trucos para un atún perfecto

• Seleccione un buen atún: Opta por un bisté fresco y de calidad. El atún colorado es una genial opción, mas asimismo puede utilizar el atún blanco.
• Corta las cebollas correctamente: Use cebollas dulces y córtelas en tiras finas. Esto les dejará cocinar de forma uniforme y administrar un sabor suave.
• Marinate anterior: Ya antes de cocinar, atún marino en aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta a lo largo de por lo menos treinta minutos. Esto va a mejorar su sabor.
• Cocción controlada: Cocine el atún a fuego medio-alto para sellarlo y sostener su jugo. Recuerde que el atún ha de ser jugoso por la parte interior, así que no lo cocine en demasía.

Variaciones populares de la receta de atún

El atún es un ingrediente polivalente con muchas alteraciones populares. En México, el atún mexicano lleva tomate, cebolla y chile. En el país nipón, el atún tataki se sirve sellado con salsa de soja y jengibre. En Italia, la pasta con atún y tomate es un tradicional. Asimismo resaltan croquetas y ensaladas con mahonesa.

Sugerencias de acompañamiento para su atún onbolled

Aquí te presentamos Ciertas sugerencias de acompañamientos Eso va a aumentar su experiencia gastronómica.

• Rice blanco: un tradicional que jamás falla. El arroz blanco es perfecto para absorber los jugos de atún y compensar la intensidad de la placa.
• Ensalada fresca: una ensalada de lechuga, tomate y pepino Con un toque de aceite de oliva y limón, contribuirá con lozanía y un contraste restallante.
• Puré de papa: suave y mantecoso, Puré de papa Es un acompañamiento confortante que complementa la textura del atún.
• Vegetales al vapor: Brócoli, zanahorias o judías verdes al vapor Añaden un toque saludable y colorido a la mesa.

El atún encebollado es un plato que puedes preparar en cualquier temporada del año. Es bajo en calorías y muy nutritivo, por lo que si está bajo régimen para perder peso, es una genial opción. Te nutrirás realmente bien, gozarás de un exquisito plato y le vas a dar una carga nutritiva a tu cuerpo.