Arroz rojo con almendras y perejil
Esta receta de arroz colorado con almendras y perejil es una guarnición sabrosísima, mas asimismo ofrece una extensa pluralidad de vitaminas y minerales a la dieta, en especial antioxidantes y hierro. Aparte de ser saludable, es bajo en calorías, muy rebosante y recomendado para una pluralidad de dietas médicas.
Este plato de arroz es ideal para acompañar cualquier comida básica, así sean platos primordiales como carnes, o bien platos ligeros como ensaladas. La combinación de sabores de arroz colorado, con almendras, perejil y rábano asimismo tiene una enorme personalidad.
Otra de sus virtudes es que sus ingredientes, sin salvedad, aportan nutrientes precisos para la salud, en especial hierro y potasio, antioxidantes, carotenos y fibra. El arroz colorado ayuda a reducir el colesterol y es bueno para la diabetes, puesto que ayuda a suprimir la grasa y previene los picos de azúcar en sangre. Las almendras aportan proteínas vegetales, vitaminas y minerales, en especial vitamina liposoluble de tipo E y vitaminas B, y el rábano es una fuente de vitamina C y magnesio.
Si debes hacer dieta o bien sencillamente prefieres comer sano, esta es buena receta para probar y guardar en preferidos.
Ingredientes:
preparación:
- En un cazo con agua y sal, cocine el arroz a fuego y tapado a lo largo de veinte minutos o hasta el momento en que se acabe el agua. Reserva.
- Pelar los ajos y desmenuzarlos, picar el perejil y la cebolleta, recortar el rábano en rodajas finísimas. Si deseas reducir su picante, pélalo. De lo contrario, lávelo bien y córtelo en rodajas finísimas.
- Coloque una sartén a fuego medio, añada las almendras en rodajas o picado y tostarlos, moviendo la sartén a fin de que se dore uniformemente, más o menos cuatro minutos.
- Transfiera las almendras a un tazón pequeño, Agregue el aceite de oliva, el ajo, el perejil picado y el rábano picante.
- Verter sobre el arroz, cubrir con la cebolleta picada y servir..
- Si los pequeños se llevarán esta receta a casa, se puede suprimir el paso de rábano picante.
La preparación, aparte de fácil, es rapidísima, y No va a tomar más de los veinte minutos que se precisan para cocinar el arroz. A lo largo de la cocción, las verduras se lavan, cortan y saltean, para servir todos y cada uno de los ingredientes juntos y calientes.
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