Arroz con conejo al ron
La carne de conejo es apreciada por ser magra, esto es, no contiene grasa y es rico en proteínas. Es más ligero que el pollo. Tiene un mayor valor nutricional y es ventajoso para quienes sufren trastornos gastrointestinales o bien hepáticos. Se prepara en muchas recetas de exactamente la misma forma que el pollo, con lo que puede ser parte a la perfección de la dieta frecuente. Un plato singular es arroz con conejo al ron, un manjar de la gastronomía. El toque de licor le da un matiz diferente a este género de preparaciones con arroz.
El conejo aporta carne blanca, polivalente en la cocina, sano, económico y que está muy presente en la cultura gastronómica de España. Por todo ello, toma nota de los ingredientes y del pasito a pasito a fin de que puedas preparar en casa un plato con un toque de España que le va a hacer bien a tu salud.
Ingredientes:
preparación:
- Comience cortando los dientes de ajo, la cebolla, el pimiento y la zanahoria en pedazos pequeños.
- Cortar asimismo el conejo en pedazos. Ahora, llévala a una cacerola a fuego medio alto con un chorrito de aceite de oliva para sellarla. Cuando esté levemente dorado, retirar del fuego y reservar. Sin apagar la cacerola.
- Verter una cucharada de aceite de oliva y rehogar los ajos.
- Incorpora las verduras.
- Condimentar con sal y pimienta.
- Agrega los tomates fritos, el pimentón, la cúrcuma, la canela. Quitar todo.
- Agregue el arroz bomba, revuelva de nuevo. Dejamos que se dore todo unos minutos.
- Vierta el ron. Remueve y agrega el caldo. de verduras de manera conjunta con las hojas de lauro.
- Poner el conjunto al punto de sal.
- En este punto, agregamos el conejo que hemos preparado previamente. Ponlo sobre el arroz.
- Precalentar el horno a ciento cuarenta grados.
- Durante unos quince o bien veinte minutos se cocinará, hasta el momento en que reduzca el caldo. Cuando se hayan formado los orificios por las burbujas del vapor, llévalas al horno unos cinco o bien ocho minutos más.
- Decoramos primero con unas hojas de tomillo, a fin de que suelten su aroma.
- Una vez listo, sácalo del horno y déjalo descansar.
Servir mientras que todavía está caliente. Acompaña esta receta con una copa de vino y comparte un menú singular en familia. Asimismo puedes preparar arroz con conejo al ron al wok. Cuéntanos, ¿alguna vez has comido esta receta? Aprovecha para dejarnos tu opinión en los comentarios y compartir con el resto.
