Albóndigas de sardinas, receta fácil
La receta de albóndigas de sardinas es un plato simple y veloz que podemos preparar para cualquier ocasión. La sardina es un pescado que aparte de exquisito es muy nutritivo, recomendado para cualquier dieta. Hay múltiples formas de prepararlo, mas en un caso así nos decantaremos por unas ricas albóndigas. Podemos acompañarlos con diferentes guarniciones como arroz, ensalada o puré de patata, la utilidad de este comestible deja diferentes combinaciones. Puede ser un exquisito almuerzo o cena con amigos o familiares. El beneficio de integrar un pescado como las sardinas en un plato de albóndigas es animar a comerlas a los más pequeños de la casa, siempre y en todo momento reluctantes a estos ingredientes del mar. Les chiflan las albóndigas.
La sardina es un pescado azul con múltiples beneficios esenciales. Su primordial nutriente es el ácido graso omega tres que favorece la salud cardiovascular. Es capaz de reducir los niveles de triglicéridos y colesterol. Tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, además de esto, reduce los peligros de trombosis y mejora la función del endotelio. Comer sardinas, en cualquier receta, es buena opción para toda la familia.
Ingredientes:
Cómo preparar albóndigas de sardinas:
- Cortar el cilantro en pedacitos finos y machacar los dientes de ajo.
- Quitar las escamas a las sardinas con la ayuda de un cuchillo.
- A continuación, despegamos las cabezas y hacemos un corte longitudinal a lo largo. Retiramos el lomo así como las vísceras y limpiamos todo el interior.
- Terminamos de abrir las sardinas y las cortamos por la mitad, conseguiremos dos filetes de cada una.
- En una licuadora o molinillo molemos las sardinas. Entonces los mezclamos con el arroz cocido.
- Añadimos el comino, el ajo, el cilantro y el pimentón molido, si es preciso corregimos de sal.
- Mezclar todo hasta integrar, debemos conseguir una masa compacta.
- Con las manos formamos bolas con la mezcla y reservamos.
- Calentar una sartén con aceite a fuego medio.
- Cuando esté caliente es el instante de agregar nuestras albóndigas.
- Los rotamos un tanto para asegurarnos cocina a lo largo de 5 minutos por lado.
- Una vez listas, sacarlas del aceite y escurrir sobre papel absorbente.
- Mientras tanto en una olla Calentamos la salsa de tomate.
- Luego añada las albóndigas y cocine hasta el momento en que la salsa se reduzca a una tercera parte.
- Servimos con la guarnición de nuestra elección.
Esta receta es una forma diferente de consumir pescado en casa. Las albóndigas de sardina son una receta simple que sorprenderá a todos en casa con su delicioso sabor y exquisita textura.
