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Alb贸ndigas de salm贸n en salsa de queso, receta sencilla

Las alb贸ndigas de salm贸n en salsa de queso saben realmente bien y son entretenidas de hacer. Entremezclar la masa y fre铆r … 隆Pru茅balo ahora!

Las alb贸ndigas de salm贸n en salsa de queso son exquisitas y saludables. En muchos pueblos ribere帽os existe la costumbre de hacer alb贸ndigas con carne de pescado. Esta clase de plato tiene su origen en la fuerte repercusi贸n 谩rabe que existe en una gran parte del territorio de Espa帽a. Es esencial rememorar que esta preparaci贸n es de origen 谩rabe y no italiano como se acostumbra a asociar. La carne de muchos pescados acostumbra a ser ideal para esta clase de recetas por su suavidad.

Propiedades y beneficios nutricionales

En la cocina, las alb贸ndigas acostumbran a ser preparaciones bastante ricas en grasas no solo por sus ingredientes. En verdad, su adecuada preparaci贸n pasa por emplear grandes cantidades de aceite que las cubra por completo para una adecuada cocci贸n. A esto hay que agregarle elementos tan grasos como la leche y el queso. En consecuencia, a帽adir carnes magras como el pescado deja reducir un tanto el nivel de grasa.

Estas exquisitas alb贸ndigas de salm贸n en salsa de queso no son un plato bajo en grasas. No obstante, siempre y en toda circunstancia es positivo a帽adir a la dieta una carne tan saludable como la de este pescado. Aporta prote铆na de calidad con un margen de grasa baj铆simo. En este comestible asimismo puedes localizar vitamina B y OMEGA tres. Ahora, vas a aprender a hacer esta alternativa鈥 隆Prosigue leyendo!

Ingredientes:

  • 500 gramos de salm贸n limpio
  • 2 rebanadas de pan de molde
  • Tres cucharadas de leche
  • 2 huevos
  • Dos piezas de encurtidos agridulces
  • 1 ajo
  • Perejil
  • Harina de trigo
  • Sal
  • Pimienta
  • Ingredientes para la salsa:

    • 120 mililitros de caldo de pollo
    • 200 mililitros de nata l铆quida
    • 100 mililitros de leche entera
    • Queso para derretir

    C贸mo preparar alb贸ndigas de salm贸n en salsa de queso:

    1. Picar el salm贸n en cubos peque帽铆simos..
    2. Lic煤a el perejil, el ajo, el pan de molde, los pepinillos y la leche hasta el momento en que se mezclen..
    3. Dale un punto de sal al conjunto.
    4. Agrega el contenido de un huevo m谩s la yema del otro a la mezcla desmenuzada. Batir todo hasta conseguir una masa pastosa.
    5. Agrega el salm贸n a la mezcla, distribuye bien y forma alb贸ndigas.
    6. Coloque la harina en un plato y cubra las alb贸ndigas.Empanadillas de salm贸n
    7. Calentar suficiente aceite en una sart茅n y fre铆r hasta el momento en que est茅n doradas cada alb贸ndiga..
    8. Cuece el caldo, la nata y la leche en otra sart茅n, incorporando el queso fundido hasta conseguir la textura deseada.
    9. Rectifica la sal de la salsa.

    Despu茅s de preparar la salsa puedes calentar las alb贸ndigas en ella o bien sencillamente verterla encima. Puedes acompa帽ar esta preparaci贸n con arroz o bien pasta.

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