Alb贸ndigas de fresas y reques贸n, receta refrescante
驴Te agrada probar cosas distintas en la cocina de tu casa? Prueba estas Alb贸ndigas de Fresa con Queso Cottage, ac谩 est谩n los pasos.
Las alb贸ndigas de fresa son un snack de pasteler铆a ligero, refrescante, saludable y original para servir en cualquier instante del d铆a. En esta versi贸n, las bolas de fresa son m谩s ligeras, en tanto que la masa est谩 hecha de reques贸n y se cuecen hervidas.
Las fresas son una enorme fuente de vitamina C y dan una extensa pluralidad de minerales, como calcio, magnesio, potasio y f贸sforo. Por lo tanto, es recomendable incluirlos en la dieta toda vez que resulte posible, y cuando est茅n en su mejor manera, en su temporada.
Ingredientes para ocho alb贸ndigas:
preparaci贸n:
- En un taz贸n, combine la harina, el reques贸n, la sal, el huevo y los sesenta gramos de mantequilla.
- Revuelva en una masa y despu茅s amasar en un rollo.
- Divide el rollo en ocho piezas. del mismo tama帽o y presionarlos un tanto para formar discos (no demasiado aplanados).
- Coloque una fresa en todos y cada disco y doble la masa., formando bolas.
- Llena una cacerola con agua, Llevar a ebullici贸n y verter las bolas en su interior.
- Cocine diez minutos y ret铆relos con una espumadera.
- Vierta las dos cucharadas de mantequilla en una sart茅n y dorar el pan rallado. Cuando es dorado agregue la mitad del az煤car y la canela.
- Retirar del fuego, Agrega las nueces picadas y extiende las bolas, haci茅ndolos rodar por la sart茅n.
- Coloque en una fuente y verter el resto del az煤car mezclado con la canela por encima y por 煤ltimo, el az煤car glass.
Tradicionalmente, esta receta de alb贸ndigas de fresa se hace con masa de patata, mas con reques贸n son considerablemente m谩s ligeras, con lo que esta variaci贸n m谩s ligera acostumbra a ser la favorita y tambi茅n ideal para el verano.
Una recomendaci贸n importante a tener en consideraci贸n al preparar esta receta es aseg煤rate de sellar bien la masa, para disminuir al m铆nimo las posibilidades de que los gr谩nulos se deshagan en el agua.
Otro detalle a tener en consideraci贸n es la temperatura del fuego. Las alb贸ndigas deben cocinarse a fuego lento., en tanto que esto deja que la masa cocida quede m谩s suave y esponjosa, condici贸n indispensable para conseguir buenos resultados en su sabor final.
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