Aguacates con bacón y huevo
Los aguacates con tocino y huevos son geniales para una cena singular, un brunch dominical o un brunch. En contraste a otras recetas en las que el aguacate es el protagonista, esta se enhorna, por lo tanto, el resultado final es incomparable. Al tiempo que se asan los aguacates, se cuecen los huevos en su interior tal y como si fuesen huevos en un plato. Las tiras de bacon, con las que se rellenan los huevos, le dan un toque crepitante, lleno de sabor, y lo transforman en un plato de lo más deseable.
Este exquisito plato de aguacate con bacon y huevo es, aparte de exquisito, bien interesante desde el punto de vista nutricional. El aguacate, como es bien sabido, aporta grasas saludables como el omega nueve, vitaminas A y E, y muchos antioxidantes. Los huevos y el tocino, por su lado, son una estupenda fuente de proteínas de gran valor biológico, como de grasas, al ser estas sobresaturadas.
Ingredientes:
Preparación:
- El primer paso de esta receta es abrir el aguacate. cortándolo por la mitad.
- Desechar el hueso y, con la ayuda de una cuchase, Raspe la pulpa del aguacate, mas solo un tanto.
- La idea es ampliar un tanto el orificio. a fin de que quepa el huevo.
- Es esencial que la yema de huevo quede liquida después de cocer el aguacatepor eso hay que separar las claras de las yemas en dos huevos.
- Rellena las dos mitades del aguacate con la clara de un huevo. y condimentarlos con un pellizco de sal, y espolvorear un tanto de tomillo y perejil seco picado por encima.
- Introducir los aguacates rellenos con las claras de huevo, los condimentos y la panceta, sin cocer, en horno precalentado a ciento ochenta pc. Hornee por más o menos diez minutos.
- Pasado el tiempo indicado, sacar del horno, añadir las yemas y regresar a enhornar los aguacates rellenos a lo largo de otros 1 o dos minutos.
- Otra opción es cocinarlos en el microondas. a lo largo de unos cuatro minutos, a máxima potencia. La clara de huevo ha de estar cuajada prácticamente por completo, por lo que es esencial revisar si precisan más tiempo.
- Mientras tanto, Cocine las tiras de tocino en una sartén a fuego medio-alto. hasta el momento en que quede crepitante.
- Añadir la yema, de forma cuidadosa, sobre las claras y llevar al microondas. a lo largo de 1-dos minutos, asegurándose de que las yemas no se cuajen.
- Después, retirar los aguacates, agregar la panceta y espolvorear nuevamente el tomillo y el perejil picado en la parte superior
El contraste del aguacate con la textura crujiente de la panceta combina perfectamente con el huevo. ¡Una exquisitez!
