Truco para un rebozado perfecto

Cómo preparar unos calamares a la romana

1. Esta tapa se fundamenta en una buena materia prima. y ciertos ingredientes simples que se mezclarán para dar lo mejor de sí.
2. Los anillos de calamar siempre y en todo momento van a estar listos para la acción si tenemos esto ingrediente congelado que podemos localizar en cualquier súper.
3. Es una forma de tener una materia prima lista para la acción con el mínimo esmero posible. Nos vamos a poner a trabajar con ellos.
4. Podemos adquirir un calamar fresco y solicita estar listo para la ocasión, en un caso así cubrirlo en pequeños pedazos te asegurará un mordisco pasmante.
5. La masa de esta pieza tiene sus secretos. Dejaremos los calamares descongelados o bien frescos y cortados en leche.
6. Podemos añadir unas gotas de limón. a fin de que quede con ese toque cítrico que la va a hacer resaltar todavía más.
7. Preparamos la harina para cubrir estos manjares, lo pusimos en un plato para tener todo listo.
8. En otro plato hondo batir los huevos hasta el momento en que estén listos Para transformarnos en el eje central de esta receta, conseguiremos la base del rebozado ideal para calamares.
9. Calentamos el aceite de oliva. Este oro líquido ha de ser de la mejor calidad posible para conseguir el resultado perfecto.
10. Mientras el aceite se calienta, escurrimos el calamar, los condimentamos y pasamos los calamares en harina y en el huevo. Repetimos la operación dos veces a fin de que queden restallantes.
11. Cuando el aceite esté muy caliente, colocamos el calamar. Es esencial que esté caliente a fin de que tengamos un calamar perfecto en todos y cada uno de los sentidos, si hace frío se puede desprender la masa.
12. Escurrir los calamares cuando estén dorados y poner en un plato con papel absorbente, tendremos una tapa de restorán lista del camino marítimo.