Fideos fritos crujientes, receta china
¿Alguna vez has probado los fideos fritos chinos? Acá te dejamos el punto por punto de esta exquisita receta. No dejes de probarlo.
Los fideos fritos chinos son un plato de origen chino, mas con el tiempo se hizo muy popular en el país nipón, donde se le dio el nombre de Yakisoba. Sin emabargo, la versión china es un plato diferente, más fácil y simple de preparar.
Tradicionalmente, para esta receta se empleaban fideos chinos llamados chuukamen y con el tiempo se emplearon fideos udon (yakiudon), si bien Actualmente se usan ramen o bien otros fideos de empleo común., como los fideos de harina de trigo.
En la preparación de este plato no se precisan ingredientes ni aparejos especialesAunque es conveniente emplear una sartén de hierro derretido, que alcance la temperatura conveniente para cocinar los fideos crepitantes.
Al instante de servir los fideos fritos, puedes acompañarlos con una salsa ligera o bien picante. La salsa de soja es ideal, como la salsa Worcestershire, o bien si te agrada la salsa picante, Tabasco.
Fideos fritos crujientes
(trescientos setenta y dos calorías por porción)
Ingredientes:
preparación:
- Lavar el perejil y picar las hojas finamente así como los dientes de ajo. Entremezclar y reservar.
- Vierta el aceite en una sartén Eslinga de hierro derretido y, cuando está caliente, agregue los fideos.
- Revuelva continuamente y cocine hasta el momento en que los fideos estén dorados.
- Agrega las yerbas picadas y un tanto de sal.. Entremezclar bien.
- Reducir la intensidad del fuego hasta la mitad y agregue ½ taza de caldo de pollo.
- Espera a que el caldo se evapore y añade otra pequeña porción de nuevo.. Prosiga añadiendo el líquido poquito a poco, aguardando a que se consuma ya antes de verter más.
- Cocine así hasta el momento en que el caldo esté terminado y se evapore por completo. Apaga el fuego cuando los fideos estén absolutamente secos. y restallante.
- Sirve y acompaña con salsa de soja., o bien la salsa que prefieras.
- Poner el conjunto a puntito de sal.
En sitio de salsa de soja, Puede decorar los crepitantes fideos fritos con otra salsa de su elección. En China, este plato se sirve con una salsa afín a la salsa Worcestershire, que es un tanto más compacta.
No dejes de compartir en tus redes sociales esta receta de fideos fritos chinos. A tus amigos les agradará cocinar el día de hoy un plato original y sabroso que además de esto es veloz y simple de preparar.
