Ensalada de algas con pepino y frutos secos, receta saludable
Experimente con nuevos sabores. Goza cocinando esta exquisita receta de ensalada de algas con pepino y nueces.
En verano, debido a las elevadas temperaturas, lo idóneo es pasar el menor tiempo en frente de la cocina encendida y el máximo gozando de preparaciones frescas y simples de preparar. Las ensaladas son el plato idóneo para esta temporada, puesto que, merced a sus ingredientes, acostumbran a ser refrescantes y también hidratantes, aparte de exquisitas y nutritivas. La ensalada de algas con pepino y nueces es ideal para esos días calurosos.
Las algas no son el género de comestible en el que por norma general piensas cuando se hace la adquisición. Mas sus múltiples beneficios los transforman en una genial opción para incluir en la dieta diaria. Se pueden estimar superalimentos por la cantidad de vitaminas y minerales que aportan. La lechuga de mar y el wakame, por servirnos de un ejemplo, poseen vitaminas A, B1, B12, C, D y Y también, riboflavina, niacina, ácido pantoténico y ácido fólico.
Todos esos nutrientes de las algas se pueden complementar con otros ingredientes. ventajosos para la salud como las almendras. Estos frutos secos aportan más o menos calcio, fósforo y magnesio. El pepino, por su lado, es una fruta refrescante con geniales propiedades digestibles. Por su bajo aporte calorífico, es ideal para regímenes de adelgazamiento. Asimismo contiene ácido fólico y vitaminas B, que robustecen el sistema inmunológico y cuidan las células sanas del cuerpo.
Ingredientes
Cómo preparar la ensalada de algas con pepino y nueces:
- Hidratar las algas secas a lo largo de cinco minutos. Enjuagar con agua limpia y también hidratar nuevamente a lo largo de cinco minutos más. Picar y reservar.
- Pela y pica el pepino en pedazos medianos y añade las algas hidratadas así como las nueces desmenuzadas.
- Tostar las semillas de sésamo a baja temperatura en una sartén sin aceite, revolviendo continuamente hasta el momento en que cambien levemente de color. Reserva.
- Para preparar el aderezo, mezclar el vinagre, el aceite, el jugo de limón y la salsa de soja y añadir al alga, con semillas de sésamo torradas.
- Llevar el conjunto al punto de sal.
- Adorne con los gajos de mandarina.
Se trata de una receta fresca y exquisita, ideal para el verano y que se puede conjuntar sencillamente con unos rollos de pescado para transformarla en un exquisito platillo de verano.
