Albóndigas de salmón en salsa de queso, receta sencilla
Las albóndigas de salmón en salsa de queso saben realmente bien y son entretenidas de hacer. Entremezclar la masa y freír … ¡Pruébalo ahora!
Las albóndigas de salmón en salsa de queso son exquisitas y saludables. En muchos pueblos ribereños existe la costumbre de hacer albóndigas con carne de pescado. Esta clase de plato tiene su origen en la fuerte repercusión árabe que existe en una gran parte del territorio de España. Es esencial rememorar que esta preparación es de origen árabe y no italiano como se acostumbra a asociar. La carne de muchos pescados acostumbra a ser ideal para esta clase de recetas por su suavidad.
Propiedades y beneficios nutricionales
En la cocina, las albóndigas acostumbran a ser preparaciones bastante ricas en grasas no solo por sus ingredientes. En verdad, su adecuada preparación pasa por emplear grandes cantidades de aceite que las cubra por completo para una adecuada cocción. A esto hay que agregarle elementos tan grasos como la leche y el queso. En consecuencia, añadir carnes magras como el pescado deja reducir un tanto el nivel de grasa.
Estas exquisitas albóndigas de salmón en salsa de queso no son un plato bajo en grasas. No obstante, siempre y en toda circunstancia es positivo añadir a la dieta una carne tan saludable como la de este pescado. Aporta proteína de calidad con un margen de grasa bajísimo. En este comestible asimismo puedes localizar vitamina B y OMEGA tres. Ahora, vas a aprender a hacer esta alternativa… ¡Prosigue leyendo!
Ingredientes:
Ingredientes para la salsa:
- 120 mililitros de caldo de pollo
- 200 mililitros de nata líquida
- 100 mililitros de leche entera
- Queso para derretir
Cómo preparar albóndigas de salmón en salsa de queso:
- Picar el salmón en cubos pequeñísimos..
- Licúa el perejil, el ajo, el pan de molde, los pepinillos y la leche hasta el momento en que se mezclen..
- Dale un punto de sal al conjunto.
- Agrega el contenido de un huevo más la yema del otro a la mezcla desmenuzada. Batir todo hasta conseguir una masa pastosa.
- Agrega el salmón a la mezcla, distribuye bien y forma albóndigas.
- Coloque la harina en un plato y cubra las albóndigas.
- Calentar suficiente aceite en una sartén y freír hasta el momento en que estén doradas cada albóndiga..
- Cuece el caldo, la nata y la leche en otra sartén, incorporando el queso fundido hasta conseguir la textura deseada.
- Rectifica la sal de la salsa.
Después de preparar la salsa puedes calentar las albóndigas en ella o bien sencillamente verterla encima. Puedes acompañar esta preparación con arroz o bien pasta.
