Receta de Lentejas con chorizo y morcilla

Un buen plato de legumbres es ideal en cualquier comida del año, por lo que resulta tan nutritivo, sabroso y fuerte. Estas lentejas con salchicha y salchicha de sangre son especiales para los días de bajas temperaturas, y para regenerar las energías del organismo. Las recetas tradicionales, de la abuela como se llaman comúnmente, siempre tienen un sabor especial. Es el caso de estas lentejas con chorizo ​​y chorizo ​​de sangre; Un plato que es muy fácil de preparar y al mismo tiempo reconfortante y completo.

Es recomendable preparar este plato con lentejas pardinas. Este tipo de leguminosa no necesita un tiempo de remojo previo y, por lo general, no pierde su piel durante la cocción. El resultado es un guiso más uniforme y consistente. Debemos recordar que siempre es mejor utilizar alimentos de buena calidad para garantizar un buen resultado. Respecto al campo nutricional, este es un menú lleno de hierro y vitaminas del grupo B.

Ingredientes:

• 180 gr de lentejas pardinas
• 1 chorizo
• 1 salchicha de sangre
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• 1 pimiento verde
• 2 dientes de ajo
• 1 papa
• 1 hoja de laurel
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• Pimienta negra en grano
• Aceite de oliva
• Sal al gusto
• Agua

Cómo preparar lentejas con chorizo ​​y morcilla:

1. Pelar y lavar las verduras. Cortarlos en trozos pequeños y reservar.
2. Por otra parte, lavar las lentejas y escurrirlas bien..
3. En una cacerola o una olla rápida, tome un chorrito de aceite de oliva y una vez que esté caliente, Freír la cebolla, el ajo entero triturado con la hoja de laurel y la pimienta.
4. Añadir el resto de las verduras cortadas y dos tazas de agua..
5. Añadir las lentejas escurridas y un poco de sal. Quitar y Añadir chorizo ​​y pudín negro. Enteros o cortados en trozos grandes. Añadir el pimentón dulce, terminar de cubrir los ingredientes con líquido y cubrir.
6. Cocinar a fuego medio durante 45 minutos., comprobando que la preparación no se quede sin líquido. Con el tiempo, compruebe si las lentejas son suaves y rectifique la sal y los condimentos.
7. Apagar el fuego, Dejar reposar durante cinco minutos para que los sabores estén bien impregnados y servir.. Es necesario tener en cuenta que cada invitado tiene un trozo de chorizo ​​y chorizo ​​de sangre.

Asegúrate de probar esta preparación de lentejas con salchicha y salchicha de sangre. Un plato muy fácil de hacer y al mismo tiempo muy nutritivo. Adelante, prepáralo y se convertirá en un menú que seguramente repetirás.