Receta de Menestra de lenteja ecuatoriana

El guiso de lentejas ecuatorianas es una récipe que corresponde a la forma particular en que se preparan estas leguminosas en esa nación sudamericana. Su origen confiere a esta preparación un toque extravagante, que sorprenderá a nuestros paladares. Adicionalmente de este sabor que permite salir de la rutina en la cocina.Las lentejas tienen enormes propiedades nutricionales.. Contienen proteínas vegetales, fibra y antioxidantes, entre otros beneficios para el organismo.

Cuando se prostitución de cocinar lentejas, hay que entender que Actualmente la mayoría de las clases de lentejas ya no necesitan remojo, Se pueden cocinar directamente. Todavía hay una variedad de lentejas que deben desorientarse desde la perplejidad antiguamente de cocinarlas.

Ingredientes:

• 1 taza de lentejas
• 1 cebolla mediana
• 2 tomates medianos
• ½ plátano verde rallado
• 1 pimiento verde pequeño
• 2 cucharadas de cilantro
• 2 cucharadas de perejil
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 3 dientes de ajo
• 1 cucharadita de comino
• Sal al regusto
• Pimienta al regusto
• 4 cucharadas de grasa de oliva desconocido extra

Cómo preparar guiso de lentejas ecuatorianas:

1. Remoje las lentejas en agua, una hora antiguamente de comenzar a cocinar. A posteriori de ese tiempo, calienta una puchero mediana y agrega el grasa de oliva desconocido extra. Agregue la cebolla finamente picada en dados pequeños y saltee a fuego medio mientras revuelve. Añadir sal y pimienta al regusto.
2. Despues de dos minutos, añadir el ajo, previamente pelado y cortado en trozos.. Freír durante dos minutos más sin dejar de moverse. Sumergir y cortar el pimiento verde en trozos. Añadir al sofrito.
3. Sumergir el tomate y cortar finamente en pequeños cuadrados.. Agregue a la paila y saltee con los otros ingredientes durante dos minutos más. Añadir el comino y las lentejas. Agregue la cucharadita de paprika, revuelva.
4. Para que la paprika no se queme, cúbrala inmediatamente con agua y comience a cocinar..
5. Mueve y cocina cubriendo la paila. Cuando el transparente comienza a hervir, Añadir el plátano verde medio rallado.. Mover hasta que el plátano se diluya en el transparente. El plátano rallado hace que las lentejas sean más gruesas.
6. Cocinar las lentejas durante 45 minutos, depende de su dureza. Esta cocción debe hacerse a fuego medio y Cada pocos minutos tienes que mover la preparación. Si se ha espesado mucho, agregue un poco más de agua.
7. Cuando las lentejas estén cocidas, rectifique los sabores y agregue el cilantro y el perejil finamente rebanados. Dejar reposar 5 minutos y servir.

Esta récipe es una excelente modo de variar un plato muy global de comida casera. Estas variaciones educan nuestro paladar y amplían nuestros horizontes culinarios. Puede sorprender a su clan o a sus amigos con estas lentejas que tienen el sabor de la comida latinoamericana.