Receta de rollitos de tortilla con pimientos y queso

Como preparar rollos de tortilla con pimientos y queso

1. Estos rollos de tortilla con pimientos y queso Tienen un truco, comenzando en la base. Para obtener un rollo ideal, crearemos una especie de masa de brazo gitano muy rápida y deliciosa.
2. Haremos esta base con un tortilla al hornoNo solo nos servirá para esta receta. También es ideal para cualquier combinación, podemos ponerle un poco de jamón, salmón o incluso darle una capa de Nutella. En dulce o salado se destacará.
3. Nos ponemos a trabajar batiendo los huevos. Sazonaremos esta base al gusto y la haremos más ligera con la ayuda de la leche. Cuando tenemos todos los ingredientes listos, preparamos la fuente.
4. Utilizaremos una fuente que sea de un tamaño adecuado y que sea segura para el horno, siempre será mejor cuadrada. Lo cubrimos con papel de hornear. para que la masa no se pegue.
5. Vertimos los huevos con la leche, debe haber una capa no muy gruesa y uniforme. Hornee a 180º durante unos 20 minutos., hasta que los huevos estén completamente listos y podamos comenzar a crear los rollos.
6. Mientras tenemos los huevos en el horno, nosotros preparamos los pimientos. Retiramos las semillas y las cortamos en tiras. Vamos a preparar una sartén con aceite de oliva para saltearlas. Tardará unos 10 minutos en prepararse.
7. Con la tortilla horneada lista, retírela. Vamos a untarlo con el queso Está bien cubierto. Podemos utilizar cualquier variedad de quesos, productos para untar, tramos, queso fresco, semicurado, el sabor es lo que nos interesa.
8. Colocamos las tiras de pimientos encima y enrollamos. Nos ayudamos con el papel de hornear para evitar que la tortilla se rompa. Lo dejamos descansar, hasta que tenga consistencia.
9. Cortamos los panecillos y servimos. Tendremos una merienda saludable, sencilla y deliciosa, ideal para una cena de tapas o una merienda especial.