Receta de Salmón a la carbonara

los salmón a carbonara Es una excelente combinación de sabores que conducirán a un mar y una montaña muy especiales. La salsa carbonara que usualmente asociamos con una pasta o un tipo de pizza que no tiene nada que ver con el pescado. Su ingrediente principal, el tocino, hace que sea complicado mezclarlo con un pez azul tan icónico. La realidad es que ambos ingredientes en medio de una suave salsa a base de crema se combinan perfectamente para crear un primer plato original y delicioso. Si quiere comer pescado de otra manera, tome nota de cómo se cocina un salmón carbonara que hará las delicias de toda la familia.

Ingredientes:

• 400 g de salmón
• 150 g de tocino en tiras
• 1 cebolla
• 100 g de queso rallado
• 400 ml de crema liquida
• Aceite de oliva
• sal

Cómo preparar un salmón con carbonara.

1. Para esta receta el mejor pescado es el salmónAunque se puede preparar con cierta intensidad, con merluza o rape, el sabor del mar estará demasiado camuflado. El salmón es un pez azul con pocos huesos que soporta una amplia variedad de combinaciones y salsas.
2. Limpiaremos los lomos de salmón.Ideal para este plato, eliminaremos cualquier pielecilla y espina que pueda haber quedado para comerlos más fácilmente. Lo aderezamos a gusto, teniendo en cuenta que el tocino ya tiene un ligero toque salado.
3. Seguimos con la cebolla.Vamos a pelar y cortar lo más delgado posible. Uno de los secretos de una buena carbonara es tener los ingredientes necesarios para obtener una salsa delicada y suave.
4. Coloca unas cucharadas de aceite de oliva en una sartén. Empezaremos escalfar la cebolla a fuego lento para que quede lo más tierno posible.
5. Cuando la cebolla esté transparente será el momento de pon el tocino picado La propia grasa de este ingrediente dará a la cebolla un resultado mucho más intenso al cocinarla con este ingrediente.
6. Añadimos el salmón. Tomará unos minutos para cocinar completamente. Dependiendo del tamaño de la pieza con un par de minutos a cada lado seré perfecto.
7. Por ultimo, Le ponemos la crema líquida y la dejamos espesar unos minutos más. Para darle un final feliz a la carbonara, agregamos queso rallado encima para que se derrita con el calor residual del plato. Tendremos listo un plato de pescado delicioso y fácil de preparar.