Receta de Bogavante con setas

los langosta con champiñones Es un plato ideal para todo tipo de celebraciones. La langosta puede ser uno de los mariscos más apreciados que existen, ideal para todo tipo de arroz, picante o directamente al natural, siempre será maravilloso. Si unimos esta fruta del mar con un alimento que recolectamos de la montaña, tendremos una mezcla simple pero deliciosa. En este mar y montaña, las setas se encargarán de transportarnos a la grandeza de un sabor peculiar y una textura suave que se combinará maravillosamente con la langosta. Toma nota de esta langosta con champiñones, atrévete a sorprender a tus invitados con un plato único.

Ingredientes:

• 200 gr de setas o setas
• 4 pasos
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de caldo de pescado
• 100 ml de vino blanco
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de cebolletas picadas
• Pimienta
• sal

Cómo preparar langosta con champiñones.

1. Empezaremos Calentar el agua con sal en una cacerola.. Cuando empiece a hervir, pongamos las langostas. Este ingrediente se cocinará en unos 15 minutos, no debe ser demasiado largo o estará muy seco y perderá gran parte de sus propiedades.
2. Ponemos la langosta con agua y hielo. directamente para que la cocción se corte, de esta manera será más fácil quitar la cáscara y tener toda la carne a nuestra disposición.
3. Limpiamos los champiñones con un paño húmedo., eliminando todas las impurezas que pueda tener. Los vamos a cortar en pedazos del mismo tamaño, si son pequeños podemos dejarlos enteros.
4. Pelar y picar finamente las escalonias y el ajo.. Estos dos ingredientes serán los encargados de darle todo el sabor a los champiñones.
5. En una sartén con un poco de aceite, Pochamos de escalonias y ajos. Añadir un poco de sal y esperar a que se ablanden.
6. En ese momento Ponemos los champiñones y rectificamos la sal y la pimienta. En unos dos minutos tendremos el perfecto salteado de champiñones.
7. Añadimos a los champiñones un poco de caldo de la cocina del marisco. o pescado También incorporaremos el vino, su sabor afrutado complementará muy bien el resto de los ingredientes.
8. Cuando El alcohol se ha evaporado, paramos el fuego. y reservar mientras se retira la cáscara de langosta.
9. Retiramos toda la carne de langosta y la cortamos en rodajas del mismo tamaño. Lo agregamos a los champiñones salteados, dejaremos que ambos sabores queden impregnados. Espolvorear con cebollino picado Y lo serviremos caliente y disfrutaremos de un platillo de lujo de lo más sencillo de preparar.