Receta de Canelones de bacalao

los canelones de bacalao Son un plato exquisito. que es untuoso, y que tiene varios sabores concentrados. Es una buena alternativa en la mesa, ya que tiene excelentes propiedades nutricionales que proporcionan bacalao y queso. Ambos ingredientes son grandes fuentes de proteínas y calcio, necesarios para los músculos y los huesos.

Además de su intenso sabor a pescado, esta elaboración con pasta es una buena manera para que los más pequeños de la casa tomen pescado, en este caso el bacalao. Promover, Es una preparación simple y nutritiva, Lleno de vitaminas y ácidos grasos saludables.

Ingredientes:

• 9 platos de canelones
• 250 g de bacalao desalado
• 1 cebolla grande
• 3 dientes de ajo
• 1 pimiento verde
• 150 g de espinacas
• 200 g de mantequilla
• 150 g de harina de trigo
• 1 taza de leche
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• 150 g de queso amarillo rallado
• 50 ml de aceite de oliva virgen extra

Cómo preparar los canelones de bacalao:

1. Calienta 4 litros de agua en una cacerola grande. Agrega los canelones uno por uno para evitar que se peguen. Revuelva constantemente durante 15 minutos. Luego retire del fuego, escurra y enfríe bajo un chorro de agua fría. Reserve cada uno por separado del otro.
2. Pelar y cortar las cebollas, el ajo y los pimientos en cuadrados finos (brunoisse). Retire las semillas de pimiento.
3. Calienta una sartén grande y agrega un chorrito de aceite de oliva. Freír la cebolla primero. Cuando empiece a cambiar de color, añadir el ajo.. Por último, añadir la pimienta.
4. Agregue sal y pimienta al gusto, otro chorrito de aceite y vierta las espinacas previamente lavadas y cortadas. Después de tres minutos, agregue el bacalao rallado y siga revolviendo hasta que esté bien cocido.
5. Coloque los canelones en una mesa de trabajo y agregue una porción de la salsa de bacalao. en el medio. Enrolla cada uno y reserva sin juntarlos. Caliente una cacerola mediana a fuego medio. Añadir la mantequilla y dejar que se derrita lentamente.
6. Incorporar en un solo golpe la harina y remover durante un minuto. Hasta que cambie de color ligeramente. Inmediatamente agregue la taza de leche y muévase constantemente para que no se formen grumos. Verter una pizca de sal y dejar cocer durante tres minutos.
7. Agregue un poco de salsa bechamel en la base de la bandeja donde se colocarán los canelones. Colocar los canelones y bañarlos con la salsa. Cubra con el queso rallado y ponga en el horno durante 15 minutos a 180 ° C. Después de este tiempo, retire y sirva.

Estos canelones con bacalao causarán revuelo a tu alrededor. Serás el centro de comentarios para la exquisitez de la receta. Es fácil de hacer y el resultado será recordar. ¡Vamos a hacerlo!