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la sencilla receta viral de ñoquis crujientes en 15 minutos con tu freidora de aire

El freidora de aire Es el electrodoméstico por antonomasia para quienes procuran formas de cocinar veloces y ligeras. Este bendito dispositivo permite reducir sensiblemente el uso de aceitee, logrando texturas que ya antes solo eran posibles con la fritura tradicional. Ese es el caso de la receta de ñoquis crujientes Lo que estás a puntito de saber ahora.

Así, esta pasta italiana, a base de harina y patata, se convierte en un crepitante temtempié. Sin precisar agua ni salsas tradicionales, este plato se posiciona como una alternativa diferente y fácil para crear en la cocina.

Ingredientes para ñoquis crujientes

Los ñoquis son una especialidad italiana que, en su versión tradicional, se acostumbra a servir tiernos con salsas como pesto, boloñesa o mantequilla.

Sin embargo, en esta receta los ñoquis se convierten por completo al cocinarse en la airfryer, logrando una textura crepitante. ideal para un temtempié.

Ingredientes necesarios:

  • 1 bulto de ñoquis frescos (libres en supermercados).
  • Mezcla de condimentas al gusto, como:

    • Orégano.
    • Polvo de ajo.
    • Pimentón dulce.
    • Pimienta molida.
    • Sal.
    • Aceite de oliva virgen extra.

    Esta receta asimismo te deja personalizar las condimentas conforme tus preferencias. Por poner un ejemplo, puedes incorporar yerbas provenzales o un toque picante con cayena.

    Proceso de preparación de ñoquis crujientes

    1. Mezclar condimentas y preparar los ñoquis: En un tazón grande, combine los ñoquis frescos con las condimentas escogidas. Agrega un chorrito de aceite de oliva virgen extra y mezcla bien hasta el momento en que todos y cada uno de los ñoquis queden cubiertos de la mezcla.
    2. Colocación en la freidora: Tras preparar los ñoquis, colóquelos en la canasta de la freidora. Es conveniente emplear un recipiente capaz para horno o crear una base con papel de horno para eludir que se peguen los ñoquis.
    3. Cocido: Ajuste la temperatura de la freidora a doscientos cinco grados y cocine los ñoquis a lo largo de quince minutos. Revuelve los ñoquis a la mitad para cerciorarte de que se cocinen uniformemente.

    Al final, el resultado va a ser un temtempié de ñoquis restallantes, de textura dorada y sabor potenciado por las condimentas.

    Opciones para acompañar esta receta de ñoquis

    Aunque estos ñoquis se pueden gozar solos, acompañarlos con una salsa puede destacar su sabor. Ciertas sugerencias son:

    • Salsa de queso azul: Su intenso sabor combina perfectamente con el crepitante de los ñoquis.
    • Alioli de ajo asado: Ofrece un toque mantecoso y levemente dulce.
    • Pesto de albahaca: ideal para quienes prefieren un acompañamiento fresco y aromatizado.

    Estas salsas se pueden servir en cuencos individuales a fin de que cada uno de ellos moje los ñoquis a su gusto.

    Claves para unos ñoquis perfectos

    • Ñoquis a elección: Los frescos son ideales para esta receta, ya que tienen la textura conveniente para lograr un buen crepitante. Evite los ñoquis congelados o precocidos.
    • Temperatura y tiempo: Respetar los doscientos cinco grados y quince minutos garantiza que los ñoquis queden dorados y restallantes.
    • Revuelva a mitad de la cocción: esto asegura una textura uniforme en todos y cada uno de los lados de los ñoquis.

    Variantes para personalizar la receta de ñoquis

    Esta preparación es flexible y deja diferentes adaptaciones:

    • Agregue queso parmesano rallado a la mezcla de condimentas para darle un toque extra de sabor.
    • Agregue yerbas frescas como albaca o tomillo tras cocinar.
    • Utilice aceites aromatizados, como el aceite de trufa, para darle un matiz diferente.

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