un toque exótico y fresco para tus comidas

El sushi de aguacate y mango en salsa de jengibre es un auténtico manjar y un plato ideal. Para servir durante los calurosos días de verano. El mango y el aguacate no son los ingredientes habituales de esta emblemática preparación japonesa, pero pegado con el arroz y el alga nori forman un porción espectacular. Aquí la cremosidad y el delicado sabor del aguacate se realzan con el dulzor y la acrimonia de la pulpa del mango, y el sushi o maki, como incluso se le puede citar, adquiere otra dimensión al mojarlo en la salsa de jengibre.

Aunque ahora se considera una preparación tradicional japonesa, las raíces del sushi se remontan al pasado culinario del este de Asia y Es probable que se haya originado en China o Corea, ayer de trasladarse al archipiélago japonés.Existen registros de una preparación similar al sushi en China, que data del siglo IV a.C., aunque su forma contemporáneo puede haberse formado en el ámbito de la cocina japonesa. La presencia del mango y el aguacate en este contexto, frutas originarias de América y la India, solo ha sido posible gracias a la fusión culinaria de la globalización.

Ingredientes:

Cómo preparar sushi de aguacate y mango en salsa de jengibre:

1. Asear y cocinar el arroz siguiendo las instrucciones del paquete.
2. Añade el vinagre de arrozazúcar y sal y mezclar. Cuando esté inteligente, dejar suavizar.
3. Hacer salsa de jengibreColoque en un bol el jengibre rallado, el vinagre de manzana, miel, una pizca de sal y una pizca de pimientay unto de oliva.
4. Mezclar todo con varillas y reservar en una salsera en el frigorífico.
5. Cortar aguacate en rodajas finas y el mango en tiras finas. Es importante que tanto el aguacate como el mango estén en su punto calibrado de maduración, esto afectará claramente al sabor final del plato.
6. Extiende una alga nori sobre la estera de bambú.Moja tus manos y extiende una capa de arroz.
7. Coloque tiras de mango y una rodaja de aguacate en el centro.. Enrolle usando la estera de bambú, Apretando suavementey corta las ruedas de sushi con un cuchillo húmedo.
8. Servir con la salsa de jengibre..

Información nutricional: 1200 kcal en total

Tipo de cocina: oriental

Tipo de comida: Piscolabis

Prepara este delicioso y refrescante sushi de aguacate y mango en salsa de jengibre, consumado para un snack o como entrante. La salsa de jengibre incluso puede ser un excelente adobo para ensaladas o para rociar sobre pescados y mariscos.