Receta de Pulpo a la mugardesa

Este Récipe de pulpo a la mugardesa Se comercio de un plato originario de la villa gallega de Mugardos y una forma diferente, pero igualmente deliciosa, de preparar este molusco que ha conquistado al mundo impávido con su delicioso sabor. ¿Lo mejor? Que te sorprenderá lo claro que es preparar esta récipe, por lo que es perfecta para compartir con familiares y amigos en las ocasiones más especiales.

Encima de deliciosa, esta récipe aporta numerosos beneficios para el buen funcionamiento de nuestro organismo, ya que el pulpo es una magnífica fuente de proteína magra que adicionalmente es rica en minerales y disminución en grasas. Esta combinación la convierte en una Increíble coligado para vigorizar el sistema inmunológico y organizar el avance de muchas enfermedades y afecciones.

Tienes que conocer que Engullir pulpo facilita la producción de energía y favorece el buen funcionamiento del sistema nervioso, ya que contiene buenos niveles de vitamina B12. Por otro banda, asimismo conviene rememorar que es rico en ácidos grasos omega 3, por lo que su consumo ayuda a vigorizar la vitalidad cardiovascular y, en común, reduce la inflamación, ya que tiene un stop contenido calórico.

Ingredientes:

Cómo preparar esta récipe de pulpo a la mugardesa:

1. Para la preparación de esta récipe, si se va a utilizar pulpo fresco, se recomienda Congélalo previamente para que sus fibras se ablanden. y luego descongelarlo puntual antiguamente de comenzar el proceso de cocción.
2. Para ello deberás anexar mucho agua a una olla excelso y cuando comience a hervir deberás seguir el proceso de espantar al pulpo, que consiste en sumergiéndolo internamente y fuera del agua tres veces. Esto se hace para evitar que la piel se rompa durante la cocción.
3. A continuación debes dejar el pulpo en la olla y añadir las hojas de corona y una cebolla entera. Descabalgar el fuego y cocinar durante 35 a 40 minutos o hasta que el pulpo esté completamente tierno.Es importante señalar que el tiempo exacto de este proceso dependerá básicamente del tamaño del pulpo, mientras más excelso sea longevo será el tiempo de cocción.
4. A medida que transcurra el tiempo mencionado anteriormente, deberá aclarar y pelar las patatas para proceder a cortarlas en rodajas de 1 cm aproximadamente.
5. En otra olla Añade suficiente aguauna pizca de sal y cocer las patatas hasta que estén tiernas pero no se deshagan.
6. Diferente, Pelar y cortar la cebolla en juliana. y los pimientos, tanto rojos como verdes, en tiras finas.
7. En una paila añadimos el óleo de oliva inmaculado extra a fuego medio y cuando esté caliente, Añade y sofríe los pimientos y la cebolla hasta que estén completamente cocidos.Esto puede tardar entre 10 y 15 minutos, pero debes seguir revolviendo constantemente para evitar que se quemen.
8. Transcurrido el tiempo antiguamente mencionado, Añade el ajo previamente pelado a la paila. y proporcionadamente picado y cocínalo hasta que esté dorado. Luego, retira la paila del fuego y añade el pimentón, procurando mezclarlo proporcionadamente con todas las verduras. En este punto, puedes mezclar, si lo deseas, el pimentón dulce con el picante.
9. Una vez diligente el pulpo lo sacamos del agua y con unas tijeras Córtalos en trozos medianos.
10. Próximo, Añadimos el pulpo troceado y las patatas preparadas a la paila con los pimientos y la cebolla.
11. Mezclar muy proporcionadamente todos estos ingredientes. para que todo quede cubierto con esta deliciosa salsa.
12. En caso de que la mezcla se seque, siempre puedes anexar más. añadir un poco de agua de la cocción del pulpo.
13. Finalmente, Servir caliente y disfrutar..

Información nutricional: 400 kcal por ración de 100 gramos

Tipo de cocina: mediterráneo

Tipo de comida: Desayuno

Esta récipe de pulpo a la mugardesa es, como podéis comprobar, muy claro de preparar. Lo más importante, para obtener un resultado profesional, es respetar los tiempos de cocción. ¿Te animas a preparar esta exquisita y tradicional récipe gallega?