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Ensalada campera: receta de la abuela

La ensalada campestre es Un plato propio de la cocina de España. que se identifica por su sencillez, lozanía y sabor. Es un plato idóneo para gozar en verano, ya que es ligero y refrescante, ideal para combatir las elevadas temperaturas. Esta vez, te traemos la receta de la ensalada campestre de la abuela, una receta tradicional que ha pasado de generación en generación y que jamás falla.

Siempre puedes agregar otros ingredientes a la ensalada para darle un tanto más de “nivel”. Este puede ser el caso de pedazos de cangrejo, camarones o langostinos cocidos, tacos pequeños de pollo o pavo estofadoetc.

Ingredientes:

  • 4 patatas medianas
  • 2 huevos
  • 1 lata de atún en aceite
  • 1 lata de maíz
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla
  • Aceitunas negras
  • Aceite de oliva
  • Vinagre
  • Sal
  • Pimienta
  • Preparación:

    1. En primer sitio, Lavamos las patatas y las ponemos a cocer. En una olla con agua y sal, dejar cocinar por más o menos veinticinco minutos o hasta el momento en que estén tiernos, una vez cocidos dejar enfriar y pelarlos.
    2. Mientras se cocinan las patatas, Ponemos los huevos en otra olla con agua y los cocemos. a lo largo de unos diez minutos. Una vez listas las enfriamos y las pelamos.
    3. Cortamos las patatas en dados y los huevos en rodajas.Los ponemos en un bol grande.
    4. Próximo, Cortamos los pimientos colorados y verdes en tiras, la cebolla en juliana y las aceitunas negras en rodajas.Añadimos todos estos ingredientes al bol.Lata de atúnLata de atún
    5. Escurrimos el aceite de la lata de atún y lo agregamos. A la ensalada le agregamos asimismo el maíz escurrido.
    6. Aderezamos la ensalada con aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta al gusto. Revuelve bien todos y cada uno de los ingredientes para entremezclar los sabores.
    7. Dejamos descansar la ensalada en el frigo. a lo largo de cuando menos una hora para dejar que todos y cada uno de los sabores se integren.
    8. Servimos la ensalada campestre friísima y la gozamos en buena compañía.

    Información nutricional: 1200 kcal

    Tipo de cocina: Mediterráneo

    Tipo de comida: Almuerzo

    La ensalada campera de la abuela es un plato polivalente que se amolda a los gustos de cada uno de ellos. Puedes agregarle diferentes ingredientes como tomate, pepino, zanahoria o aun legumbres como garbanzos o judías verdes. Lo esencial es sostener la esencia de la receta tradicional y gozar de su exquisito sabor.

    Esta ensalada es idónea para llevar a una parrillada, a una barbacoa o sencillamente para gozarla en casa en un día caluroso. Además de esto, es una receta económica y simple de hacer, así que no hay disculpa para no probarla.

    Si te ha agradado esta fácil receta de verano, no olvides compartirla con tus amigos y contactos en foros de discusión y redes sociales.

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