Receta veraniega de ensalada cremosa de pepino y aguacate

Las ensaladas son una alternativa perfecta para esos días en los que deseamos comer algo ligero y saludable. Y si además de esto le sumamos ingredientes mantecosos y exquisitos como el pepino y el aguacate, el resultado es simplemente increíble. Esta vez te traemos una receta fácil y exquisita de ensalada mantecosa de pepino y aguacate que te encantará. Lo mejor es que son ingredientes muy simples de localizar y son naturales, es muy posible que los tengamos en el frigo de casa.

La fusión de estos saludables ingredientes va a dar como resultado un mordisco delicioso y original. El pepino es un comestible diurético y fresco, aporta mucha fibra, aparte de ese toque crepitante que apetece en una ensalada. Por su lado, el aguacate, ese superalimento que siempre y en toda circunstancia ha de estar presente en cualquier menú semanal, sus ácidos grasos son esenciales. Esta ensalada fusionará estas dos maravillas de la naturaleza en una ensalada fácil, fresca y exquisita. Atrévete a probarlo, va a estar listo en unos cinco minutos.

Ingredientes:

Preparación:

1. Empezar con lavar y recortar el pepino en rodajas finas. Puedes dejarle la piel si lo prefieres, ya que aporta fibra y nutrientes, mas asegúrate de lavarla bien anteriormente.
2. Cortar el aguacate por la mitadquítale el hueso y la piel y córtalo en cubos medianos.
3. Cortar el tomate en pedazos pequeños y picar finamente la cebolla. morado y cilantro. Hay muchos géneros de tomates en el mercado, siempre y en toda circunstancia es ideal buscar una pluralidad que tenga rebosante carne, sea sustanciosa y tenga buen sabor.
4. En un tazón grande, mezclar el pepino, el aguacate, el tomate, la cebolla morada y el cilantro.
5. Exprimir el jugo de limón sobre la ensalada y añade el aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Entremezclar todo suavemente a fin de que los sabores queden bien integrados.
6. Prueba la ensalada y ajusta la sazón si es preciso.
7. Dejar descansar la ensalada en el frigo. a lo largo de por lo menos treinta minutos a fin de que los sabores se mezclen y destaquen.
8. Sirve la ensalada mantecosa de pepino y aguacate acompañada de unas hojas de lechuga o como guarnición de tus platos preferidos.

Información nutricional: 580 kilocalorías

Tipo de cocina: Mediterráneo

Tipo de comida: Ensaladas

Esta ensalada es idónea para gozar en cualquier instante del día, ya sea como entrante, guarnición o plato primordial. El pepino aporta frescor y ligereza, al paso que el aguacate le aporta cremosidad y un toque singular. Además de esto, esta receta es muy saludable, ya que los dos ingredientes son ricos en fibra, vitaminas y minerales.

Anímate a preparar esta exquisita ensalada mantecosa de pepino y aguacate y sorprende a tus familiares y amigos con un plato lleno de sabor y color. ¡Gozar!