Cómo hacer lentejas este verano de la forma más saludable en casa

las lentejas son un alimento muy versátil y nutritivo que no sólo se consume en invierno, pero también pueden formar parte de platos frescos y ligeros ideales para el verano. En esta ocasión os traemos una deliciosa receta de lentejas de verano que no sólo es fácil de preparar, sino que además es muy saludable y perfecta para mantenernos hidratados y nutridos en los días de calor.

Nutrición

Desde el punto de vista nutritivo, las lentejas son un excelente fuente de proteínas vegetales, fibra, vitaminas y minerales, por lo que son un alimento muy completo que no puede faltar en nuestra dieta. Además, son muy fáciles de digerir y nos aportan energía sostenida, lo que los convierte en un aliado perfecto para cuidar nuestra salud y mantenernos en forma.

Beneficios

Hacer lentejas de la forma más saludable en casa tiene una serie de beneficios que vale la pena tener en cuenta. En primer lugar, al cocinarlos en casa, tienes la control total de los ingredientes que utilizasevitando así los conservantes y aditivos que suelen estar presentes en las versiones enlatadas o precocidas.

Además, Puedes elegir ingredientes frescos y de calidad., como verduras orgánicas y especias naturales, lo que aumenta su valor nutricional y sabor. De esta forma estarás consumiendo un plato más sano y equilibrado.

Otro beneficio de hacer lentejas en casa es que puedes ajusta la cantidad de sal y grasa que agregas, controlando así el contenido de sodio y grasas saturadas de tus alimentos. Esto es especialmente importante para quienes necesitan seguir una dieta baja en sal o grasas.

Además, hacer en casa te permite Experimenta con diferentes recetas y sabores.añadiendo variedad a tu dieta y evitando caer en la monotonía.

Ingredientes

Modo de preparación

1. Para empezar, lavar y cortar el pepino, el tomate y la cebolla en cubos pequeños morado, pimientos y zanahoria.
2. En un tazón grande, mezclar las lentejas cocidas con las verduras cortadas y añadimos el zumo de limón, un chorrito de aceite de oliva, sal, pimienta y perejil fresco picado al gusto.
3. Revuelve bien todos los ingredientes. para que los sabores se integren y se mezclen.
4. Puedes dejar reposar la ensalada de lentejas en el frigorífico unos minutos para que se enfríe y se potencien aún más los sabores.
5. ¡Y listo! Ya tienes lista una deliciosa y saludable receta de lentejas de verano que podrás disfrutar en cualquier momento del día.

Información nutricional: 300 kcal por ración

Tipo de cocina: Mediterráneo

Tipo de comida: Almuerzo

Esta ensalada de lentejas es perfecta para llevar en un tupper al trabajo, a la playa o de picnic, ya que es muy fácil de transportar y no necesita calentarse. Además, al ser una receta muy ligera y refrescante, Es ideal para combatir el calor y mantenernos bien hidratados. durante los días más calurosos del verano.

No dudes en incorporar esta receta de lentejas de verano a tu dieta habitual, ya que te aportará todos los nutrientes necesarios para mantenerte sano y en forma. ¡Atrévete a probarlo y cuéntanos qué te parece! ¡Disfrutar!