Recetas de cocinaRecetas de postres

Brownie de calabaza con nueces pecanas y salsa de toffee

El brownie de calabaza con nueces y salsa de caramelo es un excelente postre sin gluten. Puede ser consumido por cualquier persona, incluidos los celíacos. Se sabe que los brownies se originaron accidentalmente durante el siglo XIX y se han convertido en un ícono de la repostería neoyorquina. En esta receta se sustituye la harina y el chocolate característicos por pulpa de calabaza, que aporta la textura que caracteriza a este manjar.

Brownie de calabaza con nueces y salsa de caramelo servido de manera diferente. Lo que distingue a este pastel es su forma rectangular. Por tanto, se hornea la masa en un molde cuadrado y se corta en rectángulos.

La calabaza es un alimento bajo en grasas y rico en vitaminas.. Contiene vitamina C que refuerza las defensas, a la vez que aporta elasticidad a la piel. A continuación, aprende a preparar este postre… ¡Sigue leyendo!

Ingredientes

Para el brownie:

  • 250 gramos de calabaza
  • 150 gramos de nueces
  • 100 gramos de harina de almendras
  • 80 gramos de aceite de coco
  • 70 gramos de azúcar
  • 60 gramos de crema de avellanas
  • 50 gramos de cacao en polvo
  • 8 gramos de canela en polvo
  • 8 gramos de vainilla en polvo
  • 8 gramos de jengibre en polvo
  • 2 huevos
  • Salsa de caramelo:

    • 100 gramos de azúcar moreno
    • 150 mililitros de nata líquida
    • 10 mililitros de agua

    Preparación Brownies de calabaza y chocolate amargo

    1. Cuece la pulpa de calabaza en una cacerola con agua., escurrir y triturar con un tenedor.
    2. Coloca la harina, el cacao y el azúcar en un bol y revuelve..
    3. Agrega el aceite, la crema de cacao y el azúcar a la mezcla de harina. Integrar y reservar.
    4. Batir los huevos y añadir al bol junto con la calabaza cocida. Mezclar todo muy bien.
    5. Sazone la mezcla con las especias., agrega las nueces previamente picadas y revuelve.
    6. Vierte la masa en un molde previamente engrasado y hornee por 35 minutos a 180 grados centígrado.
    7. Para saber el punto de cocción y sacar el postre del horno haremos como con cualquier tarta. Introducimos una brocheta o palillo de cocina limpio en el centro de nuestro brownie y lo sacamos. Debe salir limpio y seco, esa será la señal de que el postre está cocido.
    8. Saca la masa del horno y déjala reposar.dulce de lechedulce de leche
    9. Calentar el azúcar moreno en un cazo hasta obtener un almíbar..
    10. Vierte poco a poco la nata previamente calentada en el cazo y remueve para hacer la salsa.
    11. Cortar la masa horneada en rectángulos y esparcir la salsa encima..
    12. Atender.

    Información nutricional: 3000 calorías

    Tipo de cocina: Mediterráneo

    Tipo de comida: Postres

    Este manjar de peculiar textura se consume como un delicioso snack en el desayuno o merienda. También se puede comer como postre con tu helado favorito.

    El brownie de calabaza con nueces y salsa de caramelo se puede comer con frecuencia. Es bajo en grasas e ideal para merendar… ¡A cocinar!

    Publicaciones relacionadas

    Botón volver arriba